El mercado avícola mundial está en constante cambio, y cada mercado internacional tiene su propio conjunto de desafíos. Estas pruebas pueden crear un impacto monumental. Este fue sin duda el caso del año pasado, cuando se produjo la crisis de Covid-19. Al igual que el resto del mundo, el mercado avícola europeo sufrió una réplica económica.
Además de los últimos cierres, limitaciones y restricciones relacionados con Covid, se han producido importantes brotes de gripe aviar de alta patogenicidad en Europa que han ejercido una mayor presión sobre toda la cadena de suministro de la industria alimentaria. Esto no sólo impuso restricciones adicionales, sino que también cambió y modificó el equilibrio de la oferta y la demanda.
Perspectivas económicas del mercado avícola europeo
Según el reciente informe 2021 de Wattagnet : Modesto crecimiento Proyecta, "la industria avícola de la UE ha vivido uno de los años más turbulentos. El descenso de las ventas en el sector de la restauración, que representa entre el 20 y el 40% de la distribución, sacudió la industria". Wattagnet también informó que Europa tuvo 442 brotes de HPAI en 2020.
Esta infografía muestra algunas estadísticas más:
El camino de la recuperación
No todo son malas noticias para el mercado europeo. Rabobank cree que la industria avícola de la Unión Europea estará en el camino de la recuperación este año, pero que las perspectivas siguen siendo inciertas.
El reciente artículo de Wattagnet afirma también que "se esperan mejoras graduales, con un crecimiento de la producción del 0,4% en la UE y un aumento del 1,5% en el Reino Unido. Se prevé que las exportaciones europeas aumenten un 4%, mientras que las del Reino Unido podrían crecer un 2,3%. Estas perspectivas dependen de la evolución de Covid-19, incluidas las restricciones gubernamentales, el entorno económico y el regreso del servicio de comidas".
Según otras perspectivas publicadas por varias agencias y portales respetables, "la industria avícola puede esperar un crecimiento modesto este año, a medida que la economía mundial recupere el terreno perdido". Algunas regiones se recuperarán y atravesarán 2021 mejor que otras.
¿Cómo puede ayudar la tecnología?
El papel de la tecnología para ayudar a reconstruir la cadena de suministro avícola mundial es fundamental.
Durante la pandemia, nuestro software ayudó a una gran empresa avícola a planificar con precisión sus previsiones de gestión de recursos de personal.
Sin embargo, otras empresas están recurriendo a los macrodatos para ayudarles a comprender todo el impacto empresarial del año pasado, así como a utilizar esos datos para ayudarles a planificar el año que viene.
Para hacer frente a la volatilidad, las restricciones y los constantes cambios en el mercado y los precios, las empresas avícolas deben basarse en proyecciones de producción precisas para tomar decisiones y ajustar eficazmente la producción a sus objetivos siempre cambiantes y a las fluctuaciones del mercado.
Ahora que el mundo trabaja a distancia, en todos los sectores, incluido el agrícola, se está impulsando la adopción de tecnologías digitales, como la videoconferencia, y tener un sistema de datos centralizado facilita la colaboración de todos.
Durante más de 30 años, MTech Systems ha ayudado a las empresas avícolas a alcanzar sus objetivos empresariales, así como a sortear cambios inesperados. Si se ha visto afectado por las consecuencias de 2020, nuestro equipo de expertos está aquí para ayudarle.