{"id":12306,"date":"2021-12-22T10:50:56","date_gmt":"2021-12-22T15:50:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mtechsystems.io\/?p=12306"},"modified":"2023-06-21T13:54:10","modified_gmt":"2023-06-21T17:54:10","slug":"how-agricultural-traceability-benefits-welfare-and-improves-production-efficiency","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mtechsystems.io\/es\/blog\/2021\/12\/22\/how-agricultural-traceability-benefits-welfare-and-improves-production-efficiency\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo la trazabilidad agr\u00edcola beneficia el bienestar y mejora la eficiencia de la producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
Escrito por Sarah Haberecht Presidente de la Asociaci\u00f3n Mundial de Ciencia Av\u00edcola \u2013 Delegaci\u00f3n de Victoria<\/em>. Leer biograf\u00eda completa.<\/a><\/h5>\n\n\n\n
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A medida que crece la poblaci\u00f3n mundial, aumenta la presi\u00f3n dentro de la cadena alimentaria de la producci\u00f3n animal para que haya m\u00e1s transparencia, especialmente en materia de bienestar animal, sostenibilidad ambiental y salud p\u00fablica. De cara al futuro, los sectores av\u00edcola y porcino deber\u00e1n proporcionar m\u00e1s documentaci\u00f3n para demostrar su cumplimiento, en respuesta a una regulaci\u00f3n m\u00e1s estricta en estas \u00e1reas. El aumento de los requisitos de informaci\u00f3n puede parecer inicialmente un mayor volumen de trabajo para los procesadores, los productores y los proveedores a lo largo de la cadena alimentaria, pero con los programas, las tecnolog\u00edas y los equipos de la Ganader\u00eda de Precisi\u00f3n (PLF), este cumplimiento puede convertirse en una herramienta que genere eficiencia en lugar de un aumento de trabajo. Aqu\u00ed nos centramos en tres t\u00e9cnicas principales: sensores, big data\/aprendizaje autom\u00e1tico\/IA y blockchain. <\/p>\n\n\n\n

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La tecnolog\u00eda y su impacto en el bienestar animal <\/h3>\n\n\n\n
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El monitoreo del bienestar animal se centra en identificar y prevenir los efectos negativos sobre la salud derivados de enfermedades o del entorno y el equipamiento, utilizando datos en tiempo real. Sensores dentro del gallinero<\/a> puede incluir la monitorizaci\u00f3n de los par\u00e1metros ambientales, como sensores de temperatura, humedad y CO\u2082, y otros como los sensores biom\u00e9tricos, que controlan los movimientos de los animales, los ruidos, la temperatura y el peso corporal. La instalaci\u00f3n de estos sensores es solo una parte de la soluci\u00f3n; el siguiente paso consiste en utilizar estos datos para mejorar los procesos. El big data, la miner\u00eda de datos, el aprendizaje autom\u00e1tico y la inteligencia artificial pueden tomar estos puntos de datos complejos y mejorar el bienestar analizando las condiciones ambientales en tiempo real y alertando al criador de inmediato cuando se produce una violaci\u00f3n del umbral. El monitoreo del peso de los animales en el corral puede indicar problemas de salud de manera temprana al resaltar un crecimiento m\u00e1s lento que las predicciones de la IA, lo que permite investigaciones m\u00e1s tempranas y reduce los impactos potenciales; por ejemplo, una ingesta reducida de alimento puede significar problemas de salud intestinal como la coccidiosis.  <\/p>\n\n\n\n

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Aumentar la sostenibilidad gracias a la tecnolog\u00eda  <\/h3>\n\n\n\n
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La reducci\u00f3n de las emisiones de carbono en las explotaciones agr\u00edcolas tambi\u00e9n puede lograrse mediante el uso de sensores en el marco del PLF para reducir el desperdicio. Con el PLF, podemos realizar un monitoreo mediante sensores y nuevas tecnolog\u00edas, como las c\u00e1maras termogr\u00e1ficas, y luego ajustar el consumo de energ\u00eda destinado a la calefacci\u00f3n y la refrigeraci\u00f3n de los animales, prestando mayor atenci\u00f3n a su estado f\u00edsico en lugar de basarnos en curvas est\u00e1ndar y temperaturas externas. Cuando se utilizan para evaluar el bienestar general de los animales, las mediciones precisas y constantes de los sensores pueden alertar sobre posibles problemas de salud cuando se registran cambios, como la temperatura corporal, fuera del umbral de confort y se utilizan como indicador de infecci\u00f3n por enfermedad o estr\u00e9s por calor, lo que permite un diagn\u00f3stico m\u00e1s r\u00e1pido de los problemas de salud y mejora el bienestar. <\/p>\n\n\n\n

La reducci\u00f3n de residuos es una medida para reducir nuestra huella de carbono a mejorar la sostenibilidad ambiental<\/a>. Los sensores tambi\u00e9n resultan ventajosos en este caso, ya que la supervisi\u00f3n de las l\u00edneas de alimentaci\u00f3n, el consumo de pienso y el consumo de agua permitir\u00e1 detectar antes posibles problemas en los equipos. Un aumento repentino en el consumo de agua puede deberse a la rotura de una tuber\u00eda; una detecci\u00f3n r\u00e1pida evitar\u00e1 da\u00f1os por agua en la cama y posibles aumentos en los niveles de amon\u00edaco. Del mismo modo, una falla en la bandeja de control de una l\u00ednea de alimentaci\u00f3n puede activar alarmas cuando los tiempos de funcionamiento son m\u00e1s largos de lo esperado, y la alarma puede activarse, reduciendo el derrame y la cantidad desperdiciada. El uso de sensores en PLF ayudar\u00e1 a proporcionar un entorno m\u00e1s estable y \u00f3ptimo para las aves, al tiempo que contribuye a reducir las emisiones de carbono en la granja. <\/p>\n\n\n\n

El creciente inter\u00e9s por la conciencia social en torno a la cadena alimentaria ya no se debe principalmente al cumplimiento de las normas de bienestar animal, sino a la sostenibilidad ambiental y a cuestiones relacionadas con la salud p\u00fablica. Los datos recopilados durante la producci\u00f3n son ahora necesarios para las auditor\u00edas y el cumplimiento normativo, y sirven como fuente de informaci\u00f3n para los consumidores, lo que repercute en el etiquetado y las ventas de los productos. El nivel de detalle de la informaci\u00f3n que exigen los organismos reguladores, los auditores, las plantas de procesamiento y los consumidores resulta abrumador para el productor.  <\/p>\n\n\n\n

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Impulsar la eficiencia y la productividad en la producci\u00f3n mediante la ganader\u00eda de precisi\u00f3n  <\/h3>\n\n\n\n
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La carga administrativa del sector agr\u00edcola ha aumentado dr\u00e1sticamente en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, pero esto no tiene por qu\u00e9 suponer una carga con PLF. Como se mencion\u00f3 anteriormente, mediante el uso de sensores para automatizar el vasto conjunto de datos y, posteriormente, una base de datos de software como la que ofrece MTech Systems, los datos se limpian, clasifican, almacenan, analizan y env\u00edan a cada usuario final en el formato requerido. Este proceso puede automatizarse por completo o enviarse para su aprobaci\u00f3n antes de su publicaci\u00f3n. Los datos pueden utilizarse para alertas instant\u00e1neas en la granja, en informes diarios, semanales y bajo demanda, en an\u00e1lisis de negocios para la gesti\u00f3n, comparaciones de costos, informes de auditor\u00eda para organismos internos y externos, vinculados a procesos de cadena de bloques, o en cualquier otro formato que pueda ser necesario. El uso de una \u00fanica fuente de recopilaci\u00f3n de datos para la ganader\u00eda de precisi\u00f3n, como las opciones de software y sensores de hardware de MTech Systems, proporciona un cumplimiento normativo m\u00e1s sustancial y una herramienta de trazabilidad m\u00e1s s\u00f3lida al reducir cualquier variabilidad en las medidas subjetivas, los errores de entrada de datos y los retrasos en la disponibilidad de la informaci\u00f3n.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Los sensores, el big data, el aprendizaje autom\u00e1tico, la inteligencia artificial y la cadena de bloques mejoran la trazabilidad y el bienestar animal y, cuando se utilizan conjuntamente como herramientas de la ganader\u00eda de precisi\u00f3n, aportan eficiencia en la producci\u00f3n e informaci\u00f3n fiable y precisa al usuario final. <\/p>\n\n\n\n

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Es emocionante pensar en todas las formas en que la ganader\u00eda de precisi\u00f3n puede ayudar a mejorar la eficiencia de la producci\u00f3n. Descubra c\u00f3mo puede aprovechar el poder de la innovaci\u00f3n en su producci\u00f3n para mejorar el rendimiento de su reba\u00f1o y la rentabilidad en este PDF gratuito.  <\/p>\n\n\n\n