Solução dos desafios da cadeia de suprimentos de frango e aumento da lucratividade com tecnologia

A adaptação às necessidades de mudança no setor avícola exige que os produtores sejam ágeis. A utilização da tecnologia certa ajudará as empresas a se ajustarem e permanecerem competitivas em um mercado volátil. Neste post, descreveremos como o software de planejamento da cadeia de suprimentos pode ajudar os planejadores e as organizações avícolas a serem mais eficientes e lucrativos em meio a qualquer desafio que possa surgir.

Usando o planejamento moderno de longo prazo para transformar os desafios da cadeia de suprimentos de aves em oportunidades

Precisão do peso das aves vivas no processamento: É importante certificar-se de que suas aves cheguem à fábrica com o tamanho e a classificação corretos para atender às suas demandas. Além disso, é preciso manter os níveis de estoque na quantidade certa para garantir menos desperdício e mais lucro. Com o software de planejamento de processamento, é possível usar projetos de longo prazo para prever qual é o tamanho certo das aves das granjas para cada período. Por exemplo, qual é sua previsão de vendas para o ano? O software usa os pedidos de vendas projetados e, usando o aprendizado de máquina, projeta qual deve ser o peso ideal das aves para as granjas. Alimentando essas informações por meio do seu sistema de gerenciamento de dados, você poderá ver se os pesos estão se ajustando para atender melhor às suas demandas. Se algo precisar ser ajustado, você poderá alterar seu plano facilmente. Essas projeções são baseadas em dados históricos e reais, e não em padrões, o que significa que a precisão é muito maior.

Precisão do mix de produtos: Com a grande queda na demanda do mercado de exportação e o valor do filé de peito caindo de US$ 3,50 por libra para US$ 2 nos últimos meses, é necessário gerenciar o mix de produtos de forma muito mais proativa para maximizar a receita e minimizar os custos de produção associados à produção dos produtos errados.

Execução de pedidos de vendas: Atingir todos os seus pedidos no prazo e na totalidade depende de muitos fatores, portanto, é importante ter uma abordagem ágil de planejamento de longo prazo. Use um software de planejamento para calcular projeções sobre suas aves reais em relação às suas demandas. Se houver algum problema, o sistema lhe mostrará com antecedência, para que você tenha tempo de fazer os ajustes necessários. Gargalos ou fatores que possam causar atrasos, como a saúde das aves, a falta de materiais ou qualquer outro problema que possa surgir, podem ser identificados rapidamente para que você possa começar a determinar o plano de ação ideal. Também é possível usar um sistema de planejamento avançado para simular cenários e ver o que acontecerá se você agir. Por exemplo, talvez você não consiga atender a um pedido em um dia, mas planeja atendê-lo em dois dias - o que acontecerá e como isso afetará seu plano? Ao executar esse teste antes de tomar essa decisão, você poderá ver se esse é o melhor curso de ação e, se não for, quais são suas opções alternativas.

Otimize o impacto do mix de produtos no processamento e obtenha um gerenciamento proativo da margem financeira por meio de planejadores de plantas de processamento. Além de executar os pedidos de vendas diários por demanda, o sistema também pode ajudar a impulsionar as vendas com planejamento de longo prazo. Você pode usar um software de planejamento para ajudá-lo a entender, com base nas aves, na capacidade e nos materiais que possui, qual é o melhor plano de produção. O sistema levará em conta todos os dados do sistema, como lucratividade com base no mercado, custos de produção, custos de animais vivos, para poder responder a perguntas como quais mercados são melhores para atingir, qual combinação de produtos é mais lucrativa e muitas outras.

Gerenciamento proativo do nível de pessoal para executar o mix ideal de produtos - eficiências de mão de obra, um sistema de planejamento pode informar se você tem o número certo de funcionários para atender aos seus pedidos. Além disso, com o planejamento de longo prazo, você pode decidir que deseja adicionar mais um mercado, mas o sistema pode mostrar que você não tem capacidade para lidar com ele. Você poderá decidir se deseja contratar mais pessoas ou se precisa adicionar uma nova linha para ajudá-lo a atingir essa meta. Você pode executar uma simulação para descobrir o que aconteceria se você adicionasse mais funcionários, adicionasse uma linha ou adicionasse um equipamento extra ou qualquer outro cenário que queira executar, e o sistema mostrará o resultado esperado.

Atender às mudanças na demanda de vendas: Gerencie proativamente a produção do produto certo. Às vezes, seu plano diário ou de curto prazo pode alterar seu plano de longo prazo. Quando isso acontecer, você poderá executar novamente sua projeção e ver como isso afetará seu plano. Talvez você receba uma ligação de um cliente e ele queira adiar ou não precise mais fazer o pedido, ou talvez outro cliente diga que quer que você produza 2% a mais no pedido dele. Como há tantas mudanças que podem ocorrer, é pertinente ter um sistema de planejamento que ofereça a flexibilidade e a velocidade necessárias para executar e dimensionar sua operação.

Velocidade do planejamento de cenários: Veja o impacto de cada decisão antes mesmo de tomá-la. Talvez você tenha uma planilha que faça cálculos muito básicos, na qual você insere suas demandas e suprimentos e ela lhe dá um resultado. Mas se quiser começar a simular o que acontecerá se você fizer algo, isso é praticamente impossível em uma planilha. Você poderia tentar executar cenários em uma planilha, mas provavelmente acabará tendo problemas, erros e o processo é muito complicado. Em um sistema avançado de planejamento baseado em Inteligência Artificial, essas simulações podem ser feitas em segundos.

Não há comparação entre uma planilha eletrônica e o sistema Proline.

Daniel Gustavo - Proprietário do produto Proline

Veja como isso funciona no exemplo abaixo: 

O que mais afetará minha margem de lucro?

Nesses cenários hipotéticos, estamos comparando cenários como, por exemplo, se decidirmos processar todas as aves e produzir produtos de cortes de 9 peças versus produzir filés de peito + asas/quartos de perna para um mercado específico, como a China.

*A linha vermelha representa o real, para que você possa comparar com o projetado e ajustar o plano conforme necessário.

No Proline, você pode criar vários cenários e compará-los para ver qual opção trará o maior impacto. 

Outras perguntas que podem ser respondidas: Quais cenários proporcionariam menos sobras, melhor utilização do maquinário, menores custos de produção e muito mais.

Melhore o planejamento e os resultados comerciais com o Proline 

Se quiser ter o melhor planejamento possível, as planilhas nem sempre são suficientes com suas entradas e saídas básicas de oferta e demanda. Com o Proline, você poderá fazer um planejamento moderno e ágil e simular facilmente cenários hipotéticos para tomar as melhores decisões possíveis para a sua operação de processamento. Também será possível identificar maneiras de otimizar a operação e reduzir a chance de erro humano, erros de cálculo de fórmulas, aumentar a precisão/eficiência e dinamizar rapidamente sempre que necessário. No Proline, você pode comparar várias projeções de uma só vez, desde a utilização de máquinas até os custos, o rendimento da produção e muito mais.

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