El mercado avícola mundial está en constante cambio, y cada mercado internacional tiene sus propios retos. Estas dificultades pueden tener un impacto enorme. Sin duda, así ocurrió el año pasado, cuando se desató la pandemia de COVID-19. Al igual que el resto del mundo, el mercado avícola europeo sufrió las repercusiones económicas.
Además de los últimos confinamientos, limitaciones y restricciones relacionados con la COVID-19, se han producido importantes brotes de gripe aviar altamente patógena en Europa, lo que ha ejercido una presión adicional sobre toda la cadena de suministro de la industria alimentaria. Esto no solo impuso restricciones adicionales, sino que también alteró y modificó el equilibrio entre la oferta y la demanda.
Perspectivas económicas del mercado avícola europeo
Según un reciente informe de Wattagnet 2021: Previsión de un crecimiento moderado, “el sector avícola de la UE ha vivido uno de los años más turbulentos. La caída de las ventas en el sector de la restauración, que representa entre el 20 % y el 40 % de la distribución, sacudió al sector”. Wattagnet también informó de que en Europa se registraron 442 brotes de gripe aviar altamente patógena (HPAI) en 2020.
Esta infografía muestra algunos datos más:
El camino hacia la recuperación
No todo son malas noticias para el mercado europeo. Rabobank considera que el sector avícola de la Unión Europea iniciará este año su recuperación, aunque las perspectivas siguen siendo inciertas.
El reciente artículo de Wattagnet también señala: “Se esperan mejoras graduales, con un crecimiento de la producción de 0,41 TP5T en la UE y un aumento de 1,51 TP5T en el Reino Unido. Se prevé que las exportaciones europeas aumenten en 41 TP5T, mientras que las del Reino Unido podrían crecer en 2,31 TP5T. Esta perspectiva depende de la evolución de la COVID-19, incluidas las restricciones gubernamentales, el entorno económico y la reactivación del sector de la restauración”.”
Según otras previsiones publicadas por varias agencias y portales de prestigio, “el sector avícola solo puede esperar un crecimiento moderado este año, a medida que la economía mundial recupera el terreno perdido”. Algunas regiones se recuperarán y atravesarán el 2021 mejor que otras.
¿Cómo puede ayudar la tecnología?
El papel de la tecnología en la reconstrucción de la cadena de suministro avícola mundial es fundamental.
Durante la pandemia, nuestro software ayudó a una gran empresa avícola a planificar con precisión sus previsiones en materia de gestión de recursos humanos.
No obstante, otras empresas están recurriendo al big data para comprender el impacto total que tuvo el año pasado en sus negocios, además de utilizar esos datos para planificar el año que viene.
Para hacer frente a la volatilidad, las restricciones y los constantes cambios en el mercado y los precios, las empresas avícolas deben basarse en proyecciones de producción precisas a la hora de tomar decisiones, y ajustar de manera eficiente la producción a sus objetivos en constante evolución y a las fluctuaciones del mercado.
Ahora que todo el mundo trabaja a distancia, existe una tendencia en todos los sectores, incluida la agricultura, a adoptar tecnologías digitales, como las videoconferencias, y contar con un sistema de datos centralizado facilita facilita la colaboración entre todos.
Desde hace más de 30 años, MTech Systems ayuda a las empresas avícolas a alcanzar sus objetivos comerciales y a hacer frente a cambios inesperados. Si te has visto afectado por las consecuencias de 2020, nuestro equipo de expertos está aquí para ayudarte.
