Las empresas de toda la cadena de valor avícola están buscando formas de contribuir a aumentar la sostenibilidad y reducir su huella de carbono. La tecnología ha desempeñado un papel importante a lo largo de los años para ayudar a los productores a aumentar la eficiencia para mantenerse al día con el crecimiento de la población; ahora la tecnología formará parte de la ayuda a los productores para mejorar la sostenibilidad. En esta publicación, la ingeniera ambiental de MTech Systems, Padmini Persaud, explicará lo que la tecnología puede hacer para ayudar.
Desembalando la caja negra de la sostenibilidad
Las prácticas sostenibles son aquellas que trabajan para mejorar las cosas económica, social y ambientalmente. Esto se puede aplicar a todas las facetas de la vida a medida que las ciudades, las empresas, las organizaciones y las naciones se vuelven más conscientes de sus esfuerzos en materia de sostenibilidad y reconocen las áreas en las que pueden mejorar. Lo que es más importante, existe una comprensión cada vez mayor de cómo se obstaculizan las cosas cuando no se prioriza la sostenibilidad. Las ganancias disminuyen, los empleados y los clientes se disgustan y las consecuencias ambientales resultantes crean condiciones de vida o de trabajo inseguras.
El interés mundial por la sostenibilidad, la neutralidad de carbono y los impactos ambientales de las industrias ha crecido en los últimos años. En general, el cambio climático se ha convertido en un problema mayor a medida que aumenta la temperatura de la Tierra y se ha destacado la importancia de las emisiones de gases de efecto invernadero. A partir de 2021, la EPA de EE. UU. afirma que la agricultura, la silvicultura y otros usos de la tierra representan el 24% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Específicamente en la avicultura, la mayoría de las emisiones provienen de la producción de alimento, el manejo del estiércol y el transporte de mercancías a lo largo de la cadena de valor. Otras emisiones pueden atribuirse al consumo de energía y las emisiones indirectas de otros bienes y servicios de capital.
Primeros pasos para mejorar la sostenibilidad avícola
Comience con una medición precisa.
El seguimiento de la escala y las fuentes de diversas emisiones es una tarea considerable, ya que la especificación de las emisiones en las designaciones de Alcance 1, Alcance 2 y Alcance 3 y la contabilización de cada una requiere mucho tiempo y exige una extensa recopilación de datos para obtener un informe preciso. La tecnología puede ayudar a aliviar esta carga, ya que la recopilación de datos se automatiza cada vez más y la generación de informes se puede realizar más fácilmente. Un procesamiento y un análisis más rápidos conducen a un cambio más inmediato y a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en la industria. En MTech Systems, estamos desarrollando una calculadora de gases de efecto invernadero que aliviará la carga de la industria avícola mediante la creación de informes de emisiones de Alcance 1, Alcance 2 y Alcance 3 para un usuario. Esta herramienta de sostenibilidad de inteligencia empresarial también proporcionará análisis hipotéticos para que se puedan realizar comparaciones entre los tipos de fuentes de energía, los tipos de alimento, los métodos de transporte alternativos y los métodos de eliminación de residuos. De este modo, una empresa podrá determinar cuáles son sus emisiones de carbono, de dónde proceden y qué métodos puede utilizar para reducirlas. En MTech Systems, estamos trabajando para lograr prácticas más sostenibles y nos centramos en los tres pilares de la sostenibilidad (los aspectos económico, social y medioambiental). El desarrollo en todas las áreas conducirá a una mayor resistencia y adaptabilidad a medida que nos enfrentamos a un futuro incierto.
