Mejorar la seguridad alimentaria de las aves de corral con una mejor gestión de los datos
Escrito por Sarah Haberecht Presidenta de la Asociación Mundial de Avicultura - rama victoriana. Leer la biografía completa. "La transformación digital en la fabricación de alimentos y la cadena de suministro permite una mejor utilización de los datos para una gestión más dinámica de los riesgos, el ajuste automatizado de las desviaciones, la transparencia en tiempo real de los parámetros de seguridad alimentaria y control de calidad, la liberación de productos, la reducción de la tasa de defectos y el análisis de tendencias." [...]
