Entrevista con David Caldwell, Ph.D., director del Centro de Ciencias Avícolas, profesor y jefe del Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad de Arkansas
MTech Systems y Munters se enorgullecen de asociarse con la Universidad de Arkansas para ayudar con la administración de datos e invertir en la próxima generación de agricultores. Recientemente, nos sentamos con el Dr. David Caldwell para escuchar sus reflexiones sobre el proyecto y el impacto esperado que tendrá en la industria y la próxima generación de productores avícolas. Puede ver la entrevista a continuación.
¿Qué tipo de investigación planea realizar con la granja y la configuración que tiene?
"Intentamos abordar este proyecto con un enfoque que nos permitiera ser lo más versátiles posible. Así que tenemos un extremo este del edificio que se configurará con pivotes de suelo modulares de unos cuatro por seis pies, de tamaño, realmente bien configurados para hacer, digamos, estudios de nutrición, medición de parámetros de rendimiento con diferentes tratamientos dietéticos o grupos experimentales. Pero también, tratamos de diseñar la configuración de la clavija para que pueda ser lo más versátil posible, si necesitábamos convertir a corrales más grandes o ligeramente más pequeños corrales, estaríamos bien establecidos allí para hacerlo. Así que creo que en ese extremo de la instalación, que debería prestarse bien a las aplicaciones de gestión, posiblemente iluminación, pero en realidad, espero que un gran enfoque allí para estar en la nutrición. Creo que tendremos nuestros problemas de nutrición en ese extremo de la instalación con frecuencia.
El extremo oeste del establo, que tiene una huella más grande, es un espacio de piso general más grande, está configurado con pasadores mucho más grandes, y tenemos pasadores de piso de 20 por 30 en ese extremo de la instalación. También tenemos líneas de alimentación automatizadas, por lo que no será necesario alimentar a mano. En ese extremo, tenemos ocho contenedores externos, que alimentan ocho pasadores totales de 20 por 30. Y allí podríamos entrar en algunas aplicaciones de trabajo tipo criador, o posiblemente evaluar algunas de las razas de crecimiento lento. Pero en realidad, tenemos una capacidad mejorada allí para observar números de aves más grandes y, de hecho, acercarnos a un entorno que se parecería más a un entorno comercial, con muchas aves en el entorno. Y eso es lo que estamos buscando en ese extremo de la instalación, y ahí es también donde tenemos la mayor parte de la tecnología de sensores. Por lo tanto, estaremos entrando en la recopilación de datos en tiempo real, desde la humedad relativa hasta la velocidad del aire y el co2.
Pero lo que eso nos va a permitir hacer realmente por primera vez es recopilar muchos más datos, e incorporarlos a nuestras investigaciones y, realmente, mejorar nuestra capacidad de informar sobre más parámetros que solo los parámetros de rendimiento, solo la Conversión de alimento, y solo el aumento de peso corporal y el aumento diario promedio. Así que estamos muy emocionados. Este es un territorio nuevo para nosotros. Y estamos muy contentos de trabajar con MTech Systems y Munters, para realmente expandir nuestra capacidad de esta manera.“
Entonces, ¿cómo ayudará esta investigación a la industria con todos estos datos que van a obtener?
"Gran parte de las aportaciones se refieren al diseño y a la forma en que hemos configurado las instalaciones, y proceden de algunas de nuestras partes interesadas más importantes, las empresas de reproductoras primarias y los integradores de pollos de engorde. Así que esperamos que los datos que generemos en estas instalaciones les sean también muy útiles. Vemos un enorme beneficio en esta instalación desde la perspectiva de llevar a nuestros estudiantes allí y exponerlos a la mejor tecnología que hay en la industria comercial en este momento en naves de producción y controladores y sensores avanzados.Elresto de nuestras granjas de investigación en nuestras instalaciones de enseñanza, creo que son muy funcionales, pero no tendrán tantas campanas y silbatos como lo que veremos en esta casa en particular, por lo que estamos entusiasmados con las oportunidades para la educación y la formación tanto como lo estamos con las oportunidades para la investigación".
¿Por qué cree que MTech Systems y Munters son excelentes socios para este proyecto? ¿Y cuál es su punto de vista sobre el valor que aportaremos?
"Se trata deuna experiencia nueva para nosotros, será la instalación tecnológicamente más avanzada de las que tenemos en funcionamiento, lo que supone grandes ventajas para la formación de los estudiantes y para ayudar a los miembros de nuestra facultad a ampliar realmente lo que pueden hacer con sus programas de investigación. Y, sinceramente, trabajar con MTech Systems y Munters ha sido beneficioso porque es el nombre que he oído con más frecuencia, en tecnología de sensores. No sé mucho sobre tecnología de sensores. Es algo nuevo para la mayoría de los que estamos aquí. Pero normalmente nos dirigíamos a su marca".
¿Qué opina sobre cómo esta tecnología cambiará el futuro de la industria avícola?
"Tenemos una instalación realmente automatizada, un nuevo tipo de sistema de ventilación, no se trata de una instalación estándar con ventilación por túnel, sino que tiene un diseño tipo plenum para acondicionar el aire antes de introducirlo en la instalación, lo que se supone que nos permite un control ambiental realmente estricto. Tengo la esperanza de que muchas de estas observaciones ayudarán a los integradores realmente Conozca más acerca de la vivienda y ayudarles a tomar decisiones cuando están construyendo nuevas casas o nuevas instalaciones.Asíque esperamos que mucho de eso se traduzca".
¿Qué papel juegan los datos en el avance y el crecimiento de la industria avícola?
"Creo que va a ser enorme, de hecho, hablando con los directores de producción en directo, y SVP, de la producción en directo y con los integradores en nuestra zona aquí hay un gran enfoque en los datos y lo que podemos hacer con los datos, así como la forma en que puede ser analizado y procesado y luego se traduce en valor. Parece que vivimos en un mundo hambriento de datos. Y creo que esto no hará más que aumentar. No creo que vayamos a dejar de hacerlo. Así que cuantos más datos tengamos, cuanto más precisos sean, creo que podremos tomar decisiones mejores y más informadas".
¿Cómo prevé que este tipo de tecnología y administración de datos impacte en la próxima generación de agricultores? ¿Y cómo podemos nosotros, como industria, aprovechar la tecnología para equipar mejor a esta próxima generación de productores?
“Una de las cosas que más nos entusiasma es que vamos a aprender de este proceso, vamos a aprender cuando empecemos a usar esta instalación. Y eso va a ayudar a nuestros especialistas de Extensión, eso va a ayudar a nuestros investigadores a poder compartir observaciones y datos con los integradores y con los productores por contrato, y creo que nos va a poner en una mejor posición para realmente compartir recomendaciones más relevantes y mejores prácticas. Nos va a equipar mejor para poder ayudar a los integradores y a los productores.”
Conozca más sobre la tecnología de agricultura de precisión que se utilizará en esta instalación
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