Adaptarse a las necesidades cambiantes de la industria avícola requiere que los productores sean ágiles. La utilización de la tecnología adecuada ayudará a las empresas a adaptarse y seguir siendo competitivas en un mercado volátil. En esta publicación, describiremos cómo el software de planificación de la cadena de suministro puede ayudar a los planificadores y a las organizaciones avícolas a ser más eficientes y rentables ante cualquier desafío que pueda surgir.
Utilización de la planificación moderna a largo plazo para convertir los desafíos de la cadena de suministro avícola en oportunidades
Precisión del peso de las aves vivas en el procesamiento: Es importante asegurarse de que sus aves lleguen a la planta con el tamaño y los grados correctos para satisfacer sus demandas. Además, para mantener sus niveles de stock en la cantidad correcta para asegurar menos desperdicio y más ganancias. Utilizando el software de planificación de procesamiento, puede utilizar proyectos a largo plazo para Proyectar cuál es el tamaño adecuado para las aves de las granjas para cada período. Por ejemplo, ¿cuál es su Proyección de ventas para el año? El software utiliza las órdenes de venta Proyectadas utilizando el Aprendizaje Automático, Proyecta cuáles deberían ser los pesos óptimos de las aves para las granjas. Alimentando esta información a través de su sistema de gestión de datos, podrá ver si los pesos coinciden para satisfacer mejor sus demandas. Si hay que ajustar algo, puede cambiar fácilmente su plan. Estas Proyecciones se basan en datos históricos y reales, no en estándares, lo que significa que la precisión es mucho mayor.
Precisión en la combinación de productos: Con la enorme caída de la demanda del mercado de exportación y el valor del filete de pechuga cayendo de 3,50 dólares por libra a 2 dólares en los últimos meses, existe la necesidad de gestionar la combinación de productos de forma mucho más proactiva para maximizar los ingresos y minimizar los costes de producción asociados a la producción de los productos equivocados.
Ejecución de órdenes de venta: Lograr que todos sus pedidos se entreguen a tiempo y completos depende de muchos factores, por lo que es importante tener un enfoque de planificación ágil a largo plazo. Utilice un software de planificación para calcular las proyecciones de sus aves reales frente a sus demandas. Si hay algún problema, el sistema se lo mostrará con anticipación, para que tenga tiempo de realizar los ajustes necesarios. Los cuellos de botella o los factores que puedan causar retrasos, como la salud de las aves, la falta de materiales o cualquier otro problema que pueda surgir, pueden identificarse rápidamente, para que pueda empezar a determinar el plan de acción óptimo. También puede utilizar un sistema de planificación avanzado para simular escenarios y ver qué ocurrirá si actúa. Por ejemplo, tal vez no pueda cumplir un pedido en un día, pero planea cumplirlo en dos días: ¿qué ocurrirá y cómo afectará a su plan? Al ejecutar esta prueba antes de tomar esa decisión, podrá ver si este es el mejor curso de acción y, si no, cuáles son sus opciones alternativas.
Optimice el impacto de la combinación de productos en el procesamiento y logre una gestión proactiva del margen financiero por parte de los planificadores de la planta de procesamiento. Además de ejecutar sus pedidos de venta diarios por demanda, su sistema también puede ayudar a impulsar sus ventas con la planificación a largo plazo. Puede utilizar un software de planificación para ayudarle a comprender, basándose en las aves, la capacidad y los materiales que tiene, cuál es el mejor plan de producción. El sistema tendrá en cuenta todos los datos del sistema, como la rentabilidad basada en el mercado, los costes de producción y los costes de los animales vivos, para poder darle respuestas a preguntas como qué mercados son los mejores para dirigirse, qué combinación de productos son los más rentables y muchas otras.
Gestión proactiva del nivel de personal para ejecutar una combinación óptima de productos: eficiencia laboral, un sistema de planificación puede indicarle si tiene el número correcto de personal para cumplir con sus pedidos. Además de esto, con la planificación a largo plazo, puede decidir que desea agregar un mercado adicional, pero entonces el sistema podría mostrarle que no tiene la capacidad para manejarlo, podrá decidir si desea contratar a más personas o si necesita agregar una nueva línea para ayudarlo a alcanzar ese objetivo. Puede ejecutar una simulación para averiguar qué sucedería si agregara más personal, agregara una línea o agregara equipo adicional o cualquier otro escenario que desee ejecutar, y el sistema le mostrará el resultado esperado.
Satisfaga la cambiante demanda de ventas: Gestione de forma proactiva la producción del producto adecuado. A veces, su plan diario o a corto plazo puede alterar su plan a largo plazo. Cuando esto suceda, podrá volver a ejecutar su Proyección y ver cómo impactará en su plan. Tal vez reciba una llamada de un cliente y quiera retrasar o ya no necesite hacer un pedido, o tal vez otro cliente le diga que quiere que produzca un 2% más en su pedido. Debido a que hay tantos cambios que pueden ocurrir, es pertinente que tenga un sistema de planificación que le ofrezca la flexibilidad y la velocidad que necesita para ejecutar y escalar su operación.
Velocidad de la planificación de escenarios: Vea el impacto de cada decisión antes incluso de tomarla. Es posible que actualmente tenga una hoja de cálculo que realiza cálculos muy básicos en los que introduce sus demandas y suministros, y le da un resultado. Pero si quiere empezar a simular lo que ocurrirá si hace algo, esto es prácticamente imposible en una hoja de cálculo. Podría intentar ejecutar escenarios en una hoja de cálculo, pero lo más probable es que acabe con problemas, errores y el proceso sea muy complicado. En un sistema de planificación avanzado basado en Inteligencia Artificial, estas simulaciones pueden realizarse en segundos.
No hay comparación entre una hoja de cálculo y el sistema Proline.
Daniel Gustavo- Propietario del producto Proline
Vea cómo funciona esto en el siguiente ejemplo:
¿Qué impactará más en mi margen de beneficio?
En estos escenarios hipotéticos, comparamos situaciones como, por ejemplo, si decidimos procesar todas las aves y producir cortes de 9 piezas frente a la producción de filetes de pechuga + alitas/cuartos traseros para un mercado específico como China.
En Proline, puede crear múltiples escenarios y compararlos para ver qué opción tendrá el mayor impacto.
Otras preguntas que pueden ser respondidas: ¿Qué escenarios proporcionarían menos sobras, una mejor utilización de la maquinaria, menores costos de producción y más?
Mejorar la planificación y los resultados comerciales con Proline
Si desea tener el plan más óptimo, las hojas de cálculo no siempre son suficientes con sus entradas y salidas básicas de oferta y demanda. Con Proline, podrá realizar una planificación ágil moderna y simular fácilmente escenarios hipotéticos para tomar las mejores decisiones posibles para su operación de procesamiento. También podrá identificar formas de optimizar su operación y reducir la posibilidad de errores humanos, errores de cálculo de fórmulas, aumentar la precisión/eficiencia y pivotar rápidamente siempre que sea necesario. En Proline, puede comparar varias proyecciones a la vez, desde la utilización de la maquinaria hasta los costes y la producción, y mucho más.
