Bioseguridad avícola: Es fundamental. Es costosa. ¡Es manejable!
Solo en Norteamérica, el impacto económico combinado de la miopatía de la carne de pechuga y las pérdidas relacionadas con la salmonela representan la asombrosa cantidad de más de $4.7 mil millones. Cada. Soltero. Año.
Estos desafíos, impulsados por la creciente demanda de una producción avícola eficiente, exponen las grietas en los sistemas de gestión tradicionales. Las miopatías como la pechuga leñosa y el veteado blanco comprometen la calidad del producto, mientras que los fallos de bioseguridad aumentan los riesgos de enfermedades. Abordar estos problemas no se trata solo de proteger las ganancias, sino de revolucionar la forma en que los datos, la tecnología y las estrategias proactivas dan forma al futuro de la avicultura.
La bioseguridad no es solo una palabra de moda, es la primera línea de defensa contra amenazas multimillonarias para la avicultura. Desde la prevención de brotes de enfermedades como la Salmonella hasta la minimización de las condiciones que exacerban las miopatías, una bioseguridad eficaz salvaguarda toda la cadena de suministro.
Cada brecha, ya sea por patógenos o manipulación incorrecta, conlleva el riesgo de pérdidas en cascada: bienestar animal comprometido, calidad del producto reducida y sanciones regulatorias. Con el monitoreo avanzado y la información basada en datos, los productores pueden identificar las vulnerabilidades antes de que aumenten, convirtiendo la bioseguridad de una necesidad reactiva en una ventaja estratégica proactiva para el crecimiento sostenible.
Comprendiendo los desafíos en la bioseguridad avícola
La avicultura opera en un delicado equilibrio, donde los desafíos de bioseguridad son grandes, mientras se enfrentan amenazas implacables de bioseguridad, con consecuencias en el mundo real que ilustran lo que está en juego.
La salmonela sigue siendo una amenaza persistente que no solo pone en peligro la salud de las aves, sino que también arriesga la seguridad humana, lo que lleva a costosas retiradas de productos, sanciones y daños a la reputación. En 2019, un brote multiestatal de salmonela vinculado al pollo crudo causó más de 100 hospitalizaciones, lo que demuestra cómo un eslabón débil puede repercutir en toda la cadena de suministro.
Mientras tanto, las miopatías de la carne de pechuga, como la carne de espagueti, las pechugas leñosas y las estrías blancas, son el resultado de las rápidas exigencias de crecimiento y crean pérdidas económicas debido a la menor calidad de la carne. Algunas estimaciones siniestras sugieren que entre el 5 y el 10% de los pollos de engorde se ven afectados por estas condiciones.
Estos desafíos prosperan en entornos no controlados que carecen de un control ambiental adecuado, calidad de los alimentos y sistemas de monitoreo.
Abordar estos problemas requiere herramientas innovadoras que proporcionen visibilidad, trazabilidad y control en cada etapa del ciclo de producción, al tiempo que proporcionan un cambio de soluciones reactivas a un enfoque proactivo basado en datos que integra la bioseguridad y el bienestar animal en cada capa de las operaciones.
Más de 30 años de innovación en soluciones digitales para la gestión de granjas
El conjunto completo de soluciones basadas en la nube de MTech Systems aborda los desafíos de bioseguridad de frente al proporcionar seguimiento de datos en tiempo real, análisis avanzados y herramientas predictivas que monitorean cada etapa de la producción avícola.
Al conectar conjuntos de datos críticos en todas las operaciones (gestión de alimentos, salud y rendimiento de las aves y condiciones ambientales), nuestras soluciones ofrecen alertas tempranas e información práctica desde la cría hasta el procesamiento.
Este enfoque integrado ayuda a los productores a reducir riesgos como los brotes de Salmonella y las miopatías, lo que les permite actuar con rapidez antes de que los problemas se agraven, garantizando el mantenimiento de la bioseguridad, la eficiencia operativa y la continuidad del negocio. Esta estrategia basada en datos no sólo mitiga las pérdidas, sino que fomenta prácticas agrícolas más sostenibles en todo el mundo.
Más que Recopilación de Datos, Interpretación de Datos.
La recolección de datos por sí sola puede proporcionar valiosas instantáneas, pero los verdaderos conocimientos provienen de la capacidad de analizar e interpretar conjuntos de datos grandes y complejos. El equipo de ciencia de datos de MTech Systems utiliza análisis avanzados para descubrir patrones y relaciones causales que no son inmediatamente perceptibles.
Al profundizar en estos datos, identifican riesgos y oportunidades ocultos, proporcionando información práctica que impulsa una mejor toma de decisiones. Este nivel de análisis permite estrategias predictivas, transformando los datos brutos en una herramienta poderosa para mejorar la bioseguridad y optimizar las operaciones avícolas.
Un portafolio probado en la industria, diseñado para el éxito
Con un inmejorable historial de 30 años de éxito en innovación, la cartera de soluciones de MTech Systems ha permitido a los productores más grandes del mundo recopilar y analizar datos operativos en tiempo real, proporcionando una imagen clara de la eficiencia, el bienestar animal y la bioseguridad, y la gestión de riesgos.
Amino: Plataforma de gestión agrícola basada en la nube
Amino es una plataforma integral avanzada, con certificación SOC II y basada en la nube, que permite a los productores de proteína rastrear y gestionar sin problemas toda su cadena de suministro, desde la granja hasta la mesa.
Aprovecha tecnologías de vanguardia como la Inteligencia Artificial, el Aprendizaje Automático, el IoT y la Inteligencia Empresarial para conectar, recopilar y analizar de manera eficiente datos en tiempo real, proporcionando información valiosa y práctica para una toma de decisiones Proyecta.
Sonar: Centro de IoT para la agricultura de alta precisión
Sonar es un centro de IoT de vanguardia para la industria de proteína animal viva, su naturaleza agnóstica de hardware permite la centralización de datos de varios hardware basados en la nube en una sola plataforma.
Sonar ofrece análisis en tiempo real, paneles personalizables e información de aprendizaje automático, lo que impulsa la eficiencia, la rentabilidad, mejora el bienestar animal y mejora la bioseguridad.
Proline: Software de planificación de la producción de carne
Proline es un software de planificación de la cadena de suministro basado en la nube y con tecnología de Inteligencia Artificial que permite a los productores optimizar y mejorar la eficiencia de sus operaciones para maximizar el rendimiento en la planificación de la producción de carne con niveles óptimos de stock y reducción de residuos.
Desde la planificación logística hasta las Proyecta impulsadas por ML, Proline considera todas las variables del producto: ganancia, stock disponible e inventario final, proporcionando información práctica para una toma de decisiones más informada.
En otras palabras...
La integración del análisis de datos avanzado en la avicultura ya no es un lujo, sino una necesidad.
Al aprovechar herramientas como Amino, Sonar y Proline, MTech Systems permite a los productores ir más allá de la mera recopilación de datos, capacitándolos para tomar decisiones informadas que mitiguen de manera proactiva los riesgos de bioseguridad.
La capacidad de analizar conjuntos de datos grandes y complejos revela información clave que salvaguarda tanto las ganancias como el bienestar animal, impulsando en última instancia a la industria hacia prácticas más eficientes, sostenibles y resilientes. La bioseguridad y la innovación basada en datos son el futuro de la producción avícola.
Y en una nota más persuasiva
Dé el primer paso para revolucionar sus operaciones avícolas. Programe una llamada de estrategia con nuestro equipo y obtenga acceso a información experta adaptada a sus desafíos.
Durante su sesión, experimente demostraciones guiadas en vivo de las soluciones de vanguardia de MTech Systems: Amino, Sonar y Proline, y descubra cómo la tecnología puede transformar sus protocolos de bioseguridad.
No se limite a recopilar datos; aprovéchelos para predecir, prevenir y optimizar. Potencie sus operaciones con herramientas diseñadas para asegurar sus resultados y el futuro de la producción avícola.
