Producción avícola sostenible: ¿Cómo puede ayudar la tecnología?

Las empresas de toda la cadena de valor avícola están buscando formas de poner de su parte para aumentar la sostenibilidad y reducir su huella de carbono. La tecnología ha desempeñado un papel importante a lo largo de los años ayudando a los productores a aumentar la eficiencia para mantenerse al día con la creciente población, ahora la tecnología será una parte de ayudar a los productores a mejorar la sostenibilidad. En este artículo, Padmini Persaud, ingeniera medioambiental de MTech Systems, explicará cómo puede ayudar la tecnología. 

Desenvolver la caja negra de la sostenibilidad 

Las prácticas sostenibles son las que trabajan para mejorar las cosas económica, social y ambientalmente. Esto puede aplicarse a todas las facetas de la vida, ya que las ciudades, las empresas, las organizaciones y las naciones son más conscientes de sus esfuerzos en materia de sostenibilidad y reconocen las áreas en las que pueden mejorar. Y lo que es más importante, cada vez se entiende mejor cómo se dificultan las cosas cuando no se da prioridad a la sostenibilidad. Los beneficios se reducen, los empleados y los clientes están descontentos y las consecuencias medioambientales resultantes crean condiciones de vida o de trabajo inseguras. 

El interés mundial por la sostenibilidad, la neutralidad del carbono y el impacto medioambiental de las industrias ha ido creciendo en los últimos años. En general, el cambio climático se ha convertido en un problema mayor a medida que aumenta la temperatura de la Tierra y se ha destacado la importancia de las emisiones de gases de efecto invernadero. A partir de 2021, la EPA estadounidense afirma que la agricultura, la silvicultura y otros usos del suelo representan el 24% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. En el sector avícola en concreto, la mayoría de las emisiones proceden de la producción de piensos, la gestión del estiércol y el transporte de mercancías a lo largo de la cadena de valor. Otras emisiones pueden atribuirse al consumo de energía y a las emisiones indirectas de otros bienes y servicios de capital. 

Primeros pasos para mejorar la sostenibilidad de las aves de corral 

Comience con una medición precisa. 

Hacer un seguimiento de la escala y las fuentes de las distintas emisiones es una tarea considerable, ya que especificar las emisiones en las designaciones de Alcance 1, Alcance 2 y Alcance 3 y contabilizar cada una de ellas requiere mucho tiempo y una amplia recopilación de datos para elaborar un informe preciso. La tecnología puede ayudar a aliviar esta carga a medida que se automatiza la recogida de datos y se facilita la generación de informes. Un procesamiento y análisis más rápidos conducen a un cambio más inmediato y a una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en la industria. En MTech Systems, estamos desarrollando una calculadora de gases de efecto invernadero que aliviará la carga de la industria avícola mediante la creación de informes de emisiones de Alcance 1, Alcance 2 y Alcance 3 para un usuario. Esta herramienta de inteligencia empresarial para la sostenibilidad también proporcionará análisis hipotéticos para que se puedan hacer comparaciones entre tipos de fuentes de energía, tipos de piensos, métodos de transporte alternativos y métodos de eliminación de residuos. De este modo, una empresa podrá determinar cuáles son sus emisiones de carbono, de dónde proceden y los métodos para reducirlas. En MTech Systems trabajamos para conseguir prácticas más sostenibles y nos centramos en los tres pilares de la sostenibilidad (los aspectos económico, social y medioambiental). El desarrollo en todas las áreas conducirá a una mayor resistencia y adaptabilidad a medida que nos enfrentamos a un futuro incierto. 

Vea a Padmini presentar en directo una TECH Talk y profundizar en este tema en la IPPE 2022 este enero. Para estar al día sobre cómo la tecnología y los datos están mejorando la sostenibilidad y mucho más, suscríbase a nuestro boletín mensual.

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