Bienvenidos a todos. Esto es AGcelerate. Me llamo Nikolai Shchetikhin y me acompaña Jim Johnston. Y hoy tenemos un invitado, tenemos a Barry Fleming con nosotros. ¿Cómo son y¿Qué estás haciendo? caballero?   

[00:00:19] Bien Nik.  

[00:00:22] Bien Nik. Me alegro mucho de verte y de estar contigo. 

[00:00:25] Sí, es muy bueno tú también. Nos alegra tenerte aquí con nosotros.   

[00:00:29] Sí, me alegro de volver a verte, Barry. Quiero decir, tú, tú, tú más o menos en el Oriente Medio, empezar a trabajar desde una sede en Dubái por el momento, tal vez. Cuéntame un poco qué estás haciendo ahora mismo.  

[00:00:41] Sí, sí, por supuesto, señores. Quiero decir, obviamente, ya saben que nos conocemos desde hace bastante tiempo. Y Soy veterinario de profesión. Soy se clasificó el siglo pasado. Y, obviamente, now Estoy en este siglo; mi carrera abarca, por así decirlo, dos siglos. Y mi especialidad ha sido siempre el sector avícola. Últimamente, me he dedicado más bien a la parte avícola del negocio en En 2001, cuando trabajaba con ELanco, antes de eso, trabajaba como veterinario de producción con rumiantes. Entonces Lo que me ha apasionado siempre ha sido la medicina veterinaria para animales de producción. Y cuando me incorporé a la ELanco, salud animal en 2001, como rumianteEn la clínica veterinaria, me dieron la oportunidad de pasar al área de aves, lo cual pensé que sería algo temporal cosa. Y aquí estoy, en 2021. Sigo hablando de chpollos él es un sector tan dinámico, que tengo de manera absolutamente minuciosa Me encantó. Y no lo cambiaría por nada del mundo.ld, porque es es Increíblemente grande, pero increíblemente pequeño. Y se pueden crear juegos enormes con pequeños cambios. Entonces tu impacto podría ser absolutamente fantástico. Y tienes razón, estoy atrapado aquí en Oriente Medio. o destacaba es no es el riNo sé cómo decirlo exactamente, pero estoy disfrutando de mi estancia en Oriente Medio. Y llevo trabajando y viviendo en Oriente Medio desde 2014. I Al principio vine aquí para trabajar en una gran empresa integrada de pollos de engorde y nunca pensé que acabaría trabajando para la empresa farmacéutica Boehringer Ingelheim. Yo‘Me dirijo a su Avian departamento.  

[00:02:14] Muy bien, genial. Entonces Hoy contamos con un veterinario de verdad con mucha experiencia. Entonces Hablaremos de la importancia de los datos y de cómo se relacionan con los trabajos en el ámbito veterinario. Pero antes de empezar, Barry, siempre pregunto lo mismo Una pregunta para todos nuestros invitados: ¿cómo se iniciaron en el sector avícola? ¿Se lo esperaban? para trabajar ¿Alguna vez has trabajado con aves de corral? ¿Y qué es lo que te mantiene en el sector?  

[00:02:43] Como es una pregunta muy buena, Nik y I nunca hubiera imaginado ni en mis sueños más descabellados. De hecho, hay un sHay una pequeña historia detrás de esto: cuando teníamos clases sobre avicultura en la facultad de veterinaria, yo era una persona muy expresiva que decía que nadie estaría interesado en este sector y que yo nunca, jamás, me dedicaría a él. Y eso me enseñó a no decir nunca «nunca»., como él ya se ha demostrado, porque aquí estoy en 2021 y tengo fue de hecho he ido ascendiendo a través de los distintos niveles y retos del sector avícola. Y ya llevo un tiempo trabajando a nivel global. Y, como dije antes, es es una auténtica maravillaun sector apasionante y dinámico, con gente estupenda con la que te relacionas y con la que a menudo mantienes acalorados debates, pero es es Todos vamos en la misma dirección. Sí, y lo que necesitamos aquí son buenos debates, ¿no? Porque esto es esto, es...Eso es lo que impulsa este cambio, y tenemos que compartir más nuestras experiencias.   

[00:04:09] Quiero decir, quiero decir, hay un montón de datos que siempre nos interesan. En el ámbito avícola del negocio, es decir, desde desde indicadores clave de rendimiento, como el peso de los pollos de engorde, la ganancia media diaria de peso a nivel mundial, las cifras de mortalidad, las tasas de supervivencia, la producción de huevos y el peso corporaldatos sobre la cría de aves de corral, tanto de reproductoras como de ponedoras; hay un montón de cosas que podemos recopilar. Y los datos son absolutamente fundamental para alcanzar el siguiente nivel de rendimiento. Y uno de los elementos que siempre supone un reto y que he...anuncio es que la gente es muySon buenos recopilando datos, pero no suelen hacer gran cosa con ellos. Los introducen en una hoja de cálculo y se olvidan del asunto. Pero es uno de esos aspectos de la industria avícola en los que, si realmente se recopilan los datos y se empieza a... aanalizar él, te puede daru indicadores muy valiosos sobre cómo mejorar el rendimiento y cómo evitar que se den situaciones concretas. Entonces puede darte resultados. Y eso significa que, si logras acercarte lo más posible al tiempo real, podrías intervenir para obtener un mejor resultado o evitar un resultado negativo.resultado positivo.   

[00:05:22] Y hablando de los datos, siempre me ha fascinado cómo estos datos veterinarios y de producción interconectados pueden ser correctos, ya que, por lo general, los veterinarios operan como entidades independientes y cuentan con sus propios conjuntos de información y datos recopiladosacción y todo eso. Pero las claves para combinar todos los los datos, como dijiste, los indicadores clave de rendimiento y el veterinario observaciones. Esto me lleva a la cuestión de la trazabilidad. ¿Cómo puede ayudarte la trazabilidad de los datos con el desel bienestar, la prevención de enfermedades, por ejemplo. Sí,  

[00:06:03] Quiero decir, claro que sí; es decir, si recopilas estos datos y los analizas como es debido, realmente pueden ayudarte a, ya sabes, evitar situaciones; es decir, pueden ofrecerte un resultado predictivo, cuanto más cuantos más datos tengas en los que basarte, y cuanto más precisos sean esos datos, ya sabes, porque uno de los retos a los que nos enfrentamos en el sector es la precisión de los datos; si los datos están desactualizados o no se corresponden con el periodo de tiempo que estamos analizando dentro del bpájaros, tCuando ocurre, puede darnos un resultado erróneo. Entonces cuanto más profundicemos en el tema, mayor será el nivel de detalle que podamos obtener; este nivel de detalle puede brindar grandes oportunidades para volver a un un hecho concreto que haya ocurrido y hacer una predicción precisa de un posible... el resultado final. Y ahí es donde radica el valor. Y, como mencionaste, Nick, se trata de reunir todos estos flujos de datos, porque uno de los retos a los que se enfrenta el sector es que la gente tiende a trabajar de forma aislada: el equipo de producción se centra en lo profesionalA partir de los datos de producción, el veterinario analiza los datos serológicos, quizá la mortalidad, etc. Y luego, el equipo de procesamiento evalúa la calidad de las canales, o el número de huevos o su calidad real, etc. Entonces si logramos reunir todo eso bajo un mismo paraguas, entonces podremos empezar asegurarse de que todos los vínculos entre los plazos estén correctamente conectados. Y esto aporta un valor inmenso, y significa que puedes ir introduciendo mejoras graduales a medida que avanzas.  

[00:07:34] Sí, bueno, Barry, eso es muy, muy cierto, ¿no? ¿Y ves un ¿Depende eso en gran medida de los veterinarios, es decir, de su destreza y experiencia profesionales? ¿O crees que... ver realmente el el ¿El espacio o la disponibilidad de herramientas, herramientas de análisis de datos que ayuden a predecir lo que está sucediendo con una manada?  

[00:07:56] Creo que es una combinación de ambos Jim. Es decir, tener esos datos a mano ayudará a las personas a mejorar sus habilidades o entenderás mucho, mucho mejor la situaciónción. 

[00:08:42] Sí. Supongo que esta es la idea que ya tocamos con Jim en algunos de los episodios anteriores, en los que hablamos de la experiencia y las habilidades, y las herramientas que hay disponibles; la herramienta no puede sustituir a la habilidad y la experiencia. Pero si aplicas la herramienta adecuada a tus habilidades y experiencia, puedes obtener muy buenos resultados. Puedes tener, ya sabes, completamente diferente nivel. Y supongo que esto es estoeso es lo que estás tratando de descubrir aquí, ¿verdad?, porque hay tantos veterinarios excelentes y especialistas pero necesitan más herramientas para poder trabajar con todos estos datos. Y, como dijiste, hay muchos datos disponibles procedentes de pruebas serológicas, resultados, muestras de sangre, informes de laboratorio...Resultados, tasas de mortalidad, pesos, sensores, todo, todo eso, sí, como montones y montones de datos, pero necesitas tener algo que te permita archivarlo y así poder examinar ciertos aspectos y obtener ciertos resultados.   

[00:10:02] SíAh, lo que quiero decir, para dejar claro ese punto, es que, según mi experiencia, nunca logramos avanzar realmente en la mejora del rendimiento hasta que reunimos a todas las partes en torno a la mesa. Entonces los nutricionistas, el veterinario, la dirección de producción equipo, todosevaluando y los datos sobre el rendimiento que tuvimos que añadir. Y luego, entre todos, elaboramos la solución o las siguientes medidas que íbamos a tomar. Pero fue un esfuerzo colectivo, porque, ya sabes, de forma aislada, como mencionaste, ya...Y, la verdad, es muy difícil sacar realmente provecho de sobre esos datos, si los analizas únicamente desde una perspectiva veterinario punto de vista. Pero si logras que el equipo y el colectivo se unan, eso realmente ayuda a sentar las bases para tomar las medidas adecuadas que permitan avanzar.   

[00:10:46] Y, como punto absolutamente fundamental, dado que todo se basa en el trabajo en equipo, no hay ningún individuo ni ninguna sección de la organización que, por sí sola, pueda impulsar realmente el rendimiento. Todos deben colaborar, Todos deben aportar su granito de arena. Y alAl aportar sus observaciones y los datos de que dispongan, y al reunir todo ello, como ya hemos mencionado, se te brinda la oportunidad de hacer estas mejoras. Y aunque solo sean mejoras graduales, siempre forman parte de la marcha haciaes decir, que obtendrás más huevos, más carne por kilogramo, o perdón, por metro cuadrado, y en el terreno, o lo que sea que realmente sea importante desde el punto de vista financiero para que el negocio genere ganancias. Porque, al fin y al cabo, nosotros nosotros necesito hacer un einversión de dinero. Porque así es como seguimos contribuyendo como clientes: podemos introducir alimentos en el sector y reinvertir los beneficios, y ellos tener que mejorar continuamente.    

[00:11:47] Claro, claro. Y como tienes mucha trayectoria y mucha experiencia, mQuizás puedas compartirlo con nosotros Barry algunos consejos y trucos, así como las buenas prácticas en materia de datos que pueden ayudar a los veterinarios a desempeñar mejor su trabajo.    

[00:12:03] Quiero decir que, al fin y al cabo, según mi origen y mis experiencias al respecto, cualquier hecho que sea...y sincero, y y «Un fiel reflejo de lo que está sucediendo son los mejores aliados que puedes tener en el sector; puedes reunirlos a todos, y cuantos más datos objetivos haya, mejor podremos tomar decisiones cada vez más acertadas para el sector en la empresa a medida que avanzamos. Y así, lograremos el rendimiento óptimo y el rendimiento biológico y óptimomal bienestar de los bpájaros porque no bpájaros funcionará bien si no se cumplen o superan sus requisitos y necesidades básicos. Entonces De alguna manera, esto también se relaciona con los aspectos relacionados con el bienestar animal. Y, probablemente, es uno de esos mitos del sector: la gente cree que cuanto más se exige a los animales, o cuanto más se les presiona, más se pone en peligro su bienestar, pero el hiSin embargo, lo irónico es que los animales con mejor rendimiento suelen ser los que gozan de un mayor bienestar. Y uno de los los retos a los que me he enfrentado en el sector y una de las cosas que funciona Lo que más me molesta es que no hay nada peor que recopilar datos y no hacer nada con ellos con eso, y sin revisarlo nunca, porque es una pérdida de tiempo y esfuerzo. Y es una oportunidad totalmente desperdiciada. Y se trata precisamente de aprovechar y sacar adelante estas oportunidades. Y y la regla de oro por la que siempre me he regidoEsto es, si se recopilan datos, tiene que se analice a tiempo. Y cuanto antes, mejor. Y sea lo más cercano posible al tiempo real; además, aporta un valor inmenso si se actúa en consecuencia, siempre que Son datos precisos, porque hemos hemos los mencionósensores, etc. Debemos asegurarnos de que todos los datos que recopilamos sean veraces. Y nuestro sensor puede fallar. Entonces si no te parece bien, en comparación con lo que ¿qué? el bpájaros nos están planteando la pregunta él, ya sabes, porque si introducimos datos erróneos y solo compramos datos, va a...va a salir a la luz, y eso va a complicar las cosas. 

[00:14:12] Por supuesto. No puedo estar más de acuerdo. más en este caso, porque es una afirmación genial. Y ya llevamos varios episodios insistiendo en que los datos son la clave de todo. Y el datos, genera tus predicciones, genera tus informes, genera tus evaluaciones de bienestar, todo. Entonces Hay que usar los datos.   

[00:14:41] Sí, es realmente, muy importante. Es fundamental para el éxito de cualquier negocio, ¿no es así? No solo el función de un veterinario y es fundamental para su éxito, pero también para que toda la organización utilice los datos. Hablamos de aprovechar los datos. Ya hemos hablado de eso y, además, en varios episodios hemos abordado cómo aprovechar los datos de los que dispone su empresa. Y, de nuevo, Barry, tú bueno, para resumir la conversación que hemos tenido, ya sabes, te refieres a crcomestible datos, te refieres a garantizar que sean visibles dentro de las organizaciones y a asegurarte de que se adopte un enfoque de equipo, es decir, el equipo de gestión de la finca, el el veterinario, el nutricionista y el equipo de soporte técnico en general. Entonces Ha sido un placer hablar contigo esta tarde y, sobre todo, sobre el cómo los datos apoya la postura de los veteranos, les permite realizar un trabajo mejor y más profesional, o la precisión de los datos es qEs fundamental hoy en día, ya que tenemos a nuestra disposición datos en tiempo real para enviar algo etc., lo cual, de nuevo, resulta útil en cuanto a tu conjunto de herramientas como veterinario. Y, sí, hay herramientas por ahí que sirven de apoyo, supongo, en cuanto a herramientas de software, todas ellas en apoyo de la elementos profesionales, sus asesores veterinarios o el interno para que los veterinarios puedan desempeñar su labor con mayor eficacia. Y los hechos nuestros amigos, y eso muy fuerte Las prácticas de gestión de datos contribuyen a la mejora continua en las organizaciones. Entonces ha pasado muy bueno chattiNos da gusto volver a contactarte hoy. Esperamos poder charlar contigo y hablar de otras cosas en en un futuro próximo. Pero muchas gracias por todo lo de hoy.   

[00:16:02] Oh, es un auténtico placer. Y es estupendo poder tener estas conversaciones. 

[00:16:24] Sí. Gracias, Barry. Y nosotros... lo haremosl volver a vernos. Y luego nuestro siguiente paso es salir de la AGacelerar. Hablaremos sobre el bienestar animal. Y hablaremos de todos esos aspectos relacionados con cómo entender qué es lo mejor para las gallinas, cómo aprender a hablar su idioma y hacer lo mejor para ellas. En el mMientras tanto, síguenos en las redes sociales. Estamos en LinkedIn y en Instagram en Twitter, y Nos vemos en el próximo episodio. Muy bien, muchas gracias. Gracias, Barry. Gracias, adiós.  

[00:16:58] Gracias, A todos. Ha sido un placer conoceros y charlar con vosotros.   

[00:17:01] Adiós adiós.