Bienvenidos a todos. Esto es AGcelerate. Me llamo Nikolai Shchetikhin y tengo a Jim Johnston conmigo. Y hoy tenemos un invitado, tenemos a Barry Fleming con nosotros. ¿Cómo son yyou doing caballero?  

[00:00:19] Bueno Nik.

[00:00:22] Bueno Nik. Me alegro de verte y de estar contigo.

[00:00:25] Sí, es realmente bueno también. Es bueno tenerte aquí con nosotros.

[00:00:29] Sí, es bueno verte de nuevo, Barry. Quiero decir , tú , tú , usted tipo de en el Oriente Medio, empezando a trabajar desde una base en Dubai en este momentoexplica un poco lo que estás haciendo ahora.

[00:00:41] Sí, sí, absolutamente, caballeros. Quiero decir, obviamente, usted sabe que vamos bastante atrás en la vida pasada. Y Soy veterinario de profesión. Estoy calificado el siglo pasado. Y, obviamente, now Estoy en este siglo , una especie de carrera que abarca los dos siglos . Y centrarme en las aves ha sido mi fuerte. Y en los últimos tiempos, caí en el lado aviar del negocio... en 2001, cuando trabajaba con Elanco, antes de eso, yo era un veterinario de producción con rumiantes. Así que siempre me ha apasionado la medicina de animales de producción. Y cuando me incorporé a Elanco, sanidad animal en 2001, como veterinario de rumiantes, merumiantes, me dieron la oportunidad de pasar a la aviar, que pensé que era un temporal temporalmente. Y aquí estoy en 2021. Sigo hablando de chos pollos it es una industria tan dinámica, he disfrutado muchísimo disfrutado. Y no lo cambiaría por nada del mundo, porque esmundo, porque es es increíblemente grande, pero increíblemente pequeño. Y se pueden hacer juegos enormes con pequeños cambios. Así que su impacto puede ser potencialmente absolutamente fantástico. Y tienes razón, estoy atrapado en el Medio Oriente. o atascado es no es lapero estoy disfrutando de mi tiempo en Oriente Medio. Y llevo trabajando y viviendo en Oriente Medio desde 2014. I inicialmente vino aquí a trabajar para un integrador de pollos de engorde grande y nunca trabajar para una compañía farmacéutica Boehringer Ingelheim. Iestoy dirigiendo su aviar departamento.

[00:02:14] Muy bien, brillante. Así tenemos un veterinario real con mucha experiencia hoy. Así que hablará de la importancia de los datos y cómo se relaciona con los trabajos veterinarios. Pero antes de empezar, Barry, siempre hago la misma pregunta para cada invitado que tenemos ¿cómo empezaste con las aves de corral? ¿Te anticipaste trabajar con aves de corral alguna vez? ¿Y qué te mantiene en la industria?

[00:02:43] Como una muy buena pregunta, Nik y I nunca anticipó en mis sueños más salvajes. De hecho, hay una historiaa historia detrás de que cuando estábamos teniendo nuestras conferencias de aves de corral, cuando yo estaba en la escuela de veterinaria, yo era una persona muy vocal dijo que estaría interesado en esta industria, y nunca jamás estar involucrado con él. Y eso me enseñó a nunca decir nunca, como que se ha demostrado, porque aquí estoy en 2021 y he realmente fue a través de los distintos niveles y desafíos dentro de la industria avícola. Y he estado trabajando a nivel mundial ahora por un tiempo. Y como he dicho antes, es es una industria absolutamentees una industria absolutamente fantástica y dinámica, con gente estupenda con la que te pones en contacto y mantienes acaloradas discusiones la mayor parte del tiempo. es todos estamos conduciendo hacia el mismo objetivo. Sí, y buenas discusiones es lo que necesitamos aquí, ¿verdad? Porque esto es esto eses lo que genera este movimiento, y necesitamos compartir más la experiencia.

[00:04:09] Quiero decir, quiero decir, hay toda una serie de datos en los que siempre queremos estar interesados. En el lado aviar del negocio, quiero decir, desde de indicadores clave de rendimiento, con los pesos de los pollos de engorde en el mundo de la ganancia media diaria, y las cifras de mortalidad, las cifras de habitabilidad, la producción de huevos, el cuerpo wey ponedoras, toda una serie de cosas que podemos capturar. Y los datos son absolutamente críticos para llegar al siguiente nivel de rendimiento. Y uno de los elementos que siempre es una especie de reto que he had es que la gente es muyy bueno en la recolección de datos, pero tienden a no hacer mucho al respecto. Los meten en una hoja de cálculo y se olvidan de ellos. Pero es uno de estos elementos en la industria avícola, que si realmente obtienes los datos y empiezas a analizar que...puede darte...indicadores valiosos sobre cómo mejorar el rendimiento, cómo evitar que surjan situaciones específicas. Así que puede darte pistas. Y significa que si puedes llegar lo más cerca posible del tiempo real, puedes intervenir potencialmente para obtener un mejor resultado, o evitar un resultado negativo.un resultado negativo.

[00:05:22] Y hablando de los datos, siempre me ha fascinado cómo este veterinario conectado y datos de producción puede ser correcto, porque por lo general los veterinarios están operando como su propia entidad, y tienen sus propios conjuntos de información y datos colleción de datos y todo eso. Pero las claves para combinar todos los datos, como usted dijo, los indicadores clave de rendimiento, y el veterinario y las observaciones veterinarias. Eso me lleva a la cuestión de la trazabilidad. ¿Cómo puede ayudar la trazabilidad de los datos a la disprevención de enfermedades, por ejemplo. Sí,

[00:06:03] Quiero decir, absolutamente, quiero decir, si usted captura estos datos, y en realidad analizar adecuadamente, que realmente puede conducir, ya sabes, evitar situaciones, ya sabes, te puede dar un resultado predictivo, el más ...y cuanto más precisos sean esos datos, porque uno de los desafíos que tenemos en la industria es que la precisión de los datos, si los datos están fuera, o no están asociados con el marco de tiempo que estamos mirando dentro de las birds, tentonces puede, nos puede dar un resultado falso. Así que Cuanto más podamos profundizar en ella, cuanto mayor sea la granularidad que podemos obtener el detalle puede ofrecer grandes oportunidades para volver a un y hacer una predicción precisa de un resultado potencial.resultado. Y aquí es donde surge el valor. Y como mencionaste, Nick, es reunir todos estos flujos de datos, porque uno de los retos a los que se enfrenta la industria es que la gente tiende a operar en silos.de producción, el veterinario los datos serológicos, la mortalidad, etc. Y luego el equipo de procesado se fija en la calidad de la canal, o en el número de huevos o en la calidad real, etc. Así que si podemos reunir todo bajo un mismo paraguas, entonces podemos empezar a a vincular correctamente los plazos. Y esto aporta un valor inmenso, y significa que se pueden hacer mejoras graduales a medida que se avanza.

[00:07:34] Sí, quiero decir, Barryeso es muy, muy cierto, ¿no? ¿Y ves una mucho de eso puramente a los veterinarios, por lo que la habilidad profesional y experiencia? ¿O realmente ver la el o la disponibilidad de herramientas, herramientas de datos que van a ayudar a predecir lo que está pasando con un rebaño?

[00:07:56] Creo que es un elemento de ambos Jim. Quiero decir, tener esos datos a mano ayudará a la gente a mejorar sus habilidades o o a comprender mucho mejor la situación.tion.

[00:08:42] Sí Supongo que este es el pensamiento que ya hemos tocado con Jim en algunos de los episodios anteriores en los que hablamos sobre el conjunto de habilidades experiencia, y las herramientas que están disponibles, no se puede reemplazar la habilidad y la experiencia con la herramienta. Pero si aplicas la herramienta adecuada al conjunto de habilidades y experiencia, puedes obtener muy buenos resultados. Puedes tener, ya sabes, absolutamente diferente nivel. Y supongo que esto ies lo que está tratando de descubrir aquí, a la derecha, porque hay tantos grandes veterinarios y especialistas pero necesitan más herramientas para trabajar con todos estos datos. Y como usted ha dicho, muchos datos disponibles de serología, resultados, muestras de sangre, results, mortalidades, pesos, sensores, todo, todo eso, sí, al igual que montones y montones de datos, pero es necesario tener algo que será capaz de poner en el estante y entonces usted puede mirar ciertas cosas y hacer lo que ciertos resultados.

[00:10:02] Yeah, quiero decir, sólo para subrayar ese punto es, supongo que usted sabe, en mi experiencia, nunca realmente hizo ninguna tracción en la mejora del rendimiento hasta que tengamos todas las partes en torno a la mesa. Así los nutricionistas, el veterinario, la gestión de la producción equipo, todo el mundo assque trabajan en y los datos sobre la información de rendimiento que teníamos que añadir. Y luego elaboramos colectivamente la solución o las siguientes medidas que íbamos a tomar. Pero fue algo colectivo, porque, como usted ha dicho, aisladamente ya es muy difícil.y muy, es muy difícil realmente sacar provecho de en esos datos, si los miras sólo desde un punto de vista puramente veterinario punto de vista veterinario. Pero si se cuenta con el equipo y el colectivo, ayuda mucho a tomar las medidas adecuadas para avanzar.

[00:10:46] Y como un punto crítico absoluto, porque se trata de trabajo en equipo, no hay un individuo, y no hay una sección de la organización que realmente impulsar el rendimiento hacia adelante. Todo el mundo necesita colaborar, todo el mundo tiene que contribuir. Y al contribuir con sus observaciones, y cualquier dato que tengan, y reunirlo todo, como ya hemos mencionado, te da la oportunidad de hacer estas mejoras. Y puede que sólo sean mejoras incrementales, pero siempre están en marcha paraward, que obtendrá más huevos, obtendrá más carne por kilogramo, o lo siento, por metro cuadrado, y en el sobre el terreno, o lo que realmente es financieramente importante para el negocio para hacer dinero. Porque al final del día, nosotros nosotros necesitamos hacer un elemento de dinero. Porque así es como seguimos sirviendo como clientes que podemos conseguir alimentos en la industria y hacer que la reinversión de nuevo, y que tienen que mejorar continuamente.

[00:11:47] Correcto, correcto. Y puesto que usted tiene un montón de historia, y un montón de experiencia, muizás puedas compartir con nosotros Barry algunos de los consejos y trucos, y cuáles son las buenas prácticas de datos que pueden ayudar a los veterinarios a hacer mejor su trabajo.

[00:12:03] Quiero decir, al final del día, quiero decir, de donde vengo, y mis experiencias en ella es que cualquier hecho que are veraz, y y que reflejen lo que está sucediendo son los mejores amigos que puedes tener en la industria, puedes reunirlos, y cuantos más datos objetivos haya, esto nos ayudará a tomar mejores decisiones para la industria, para la compañía a medida que avanzamos. la empresa a medida que avanzamos. Y así conseguiremos un rendimiento óptimo, biológico y optimal bienestar deirds porque ninguna birds puede funcionar bien si no satisface o supera sus necesidades básicas.. Así que Esto se relaciona con los aspectos del bienestar. Y, y es probablemente uno de estos mitos de la industria, que la gente cree que cuanto más se presiona a los animales, más se compromete el bienestar, pero la ironía es que los animales de mayor rendimiento tienden a tener el mejor bienestar.la ironía es que los animales de mayor rendimiento tienden a tener el mejor bienestar. Y uno de los desafíos que he tenido en la industria y una de las cosas que funciona es que no hay peor cosa que capturar datos y no hacer nada con ellos... con ellos, y nunca revisarlos, porque es una pérdida de tiempo, esfuerzo. Y es una oportunidad completamente desperdiciada. Y se trata de capitalizar e impulsar estas oportunidades. Y y ...la regla cardinal con la que siempre he trabajado......es que si se capturan datos... tiene que analizarse a tiempo. Y cuanto antes, mejor. Y es lo más cercano al tiempo real que se puede y añade un valor inmenso si se actúa en consecuencia, siempre y cuando sean datos precisos, porque hemos hemos los hemos mencionado sensores, etc. Tenemos que asegurarnos de que los datos que estamos capturando son reales. Y nuestro sensor puede fallar. Así que si no se siente bien, frente a lo que lo que lo queirds nos están diciendo pregunta itya sabes, porque si ponemos malos datos y sólo comprar datos va a ta salir, y va a complicar la situación.

[00:14:12] Absolutamente. No puedo estar más en esto, porque esto es sólo una gran declaración. Y llevamos ya varios episodios insistiendo en que los datos son la clave de todo. Y los datos, generan tus predicciones, generan tus informes generan tus de nuevo, evaluaciones de bienestar, todo. Así que tienes que usar los datos.  

[00:14:41] Sí, es realmente muy importante. Es fundamental para el éxito de cualquier negocio, ¿no? No sólo el papel de un veterinario y crítico para su éxito, pero toda la organización para utilizar los datos. Hablamos de apalancamiento y datos. Hemos hablado de eso y luego un buen número de episodios acerca de cómo aprovechar los datos que tiene en su negocio. Y de nuevo, Barry You ...resumiendo la discusión que tuvimos.., estás hablando de credible ...de asegurarse de que sea visible dentro de las organizaciones... ...y asegurarse de que haya un enfoque de equipo... ...que es el equipo de gestión de la granja, el veterinario, el nutricionista... veterinario, el nutricionista y el equipo de apoyo técnico en general. Así que ha sido bueno hablar contigo esta tarde y realmente sobre el cómo los datos los datos ayudan a los veterinarios a hacer un trabajo mejor y más profesional.La granularidad de los datos es clave hoy en día, con la posibilidad de enviar datos en tiempo real, etc. etc.lo que ayuda, de nuevo, en términos de herramientas como veterinario. Y, sí, hay herramientas de todo apoyo, supongo, en términos de herramientas de software, todo el apoyo a la elementos profesionales, tus consultores veterinarios, o los en casa veterinario para hacer su trabajo de manera más eficaz. Y los hechos nuestros amigos, y que realmente fuertes prácticas de datos apoyan la mejora continua en las organizaciones. Así que ha sido realmente bueno chatting con usted de nuevo hoy. Esperamos poder charlar contigo y algunas otras cosas en en un futuro próximo. Pero muchas gracias por lo de hoy.

[00:16:02] Oh, un placer absoluto. Y es genial tener estas discusiones.

[00:16:24] Sí. Gracias, Barry. Y vamos a nosotrosl reunirse con usted de nuevo. Y entonces nuestro siguiente paso es fuera de la AGcelerate. Hablaremos de bienestar. Y hablaremos de todos esos aspectos de cómo entender qué es lo mejor para los pollos, cómo aprender, hablar su idioma y hacer lo mejor para ellos. Mientras tantoientras tanto, síganos en las redes sociales. Estamos en LinkedIn, en Instagram, en Twitter, y nos vemos en el próximo episodio. Vale, muchas gracias. Gracias, Barry. Gracias, ciao.

[00:16:58] Gracias, todo el mundo. un placer conocerte y hablar.

[00:17:01] Adiós adiós.