Bienvenidos a todos. Este es el AGcelerate de MTech. Mi nombre es Nikolai Shchetikhin y tengo Jim Johnson conmigo ¿cómo estás, Jim? Buenas noches. ¿Y tu? Bien, pero es un poco raro contarlo. Ya sabes, esta intro segunda vez en un día. Sí,

[00:24] Eso es cierto. Sí, acabamos de salir de hacer nuestro verdadero show en vivo Agcelerate como parte de la conferencia PIX AMC aquí en la Costa de Oro en Australia.

[01:06] Y por fin hace sol porque estaba un poco más oscuro. El último par de días. Pero ya sabes, no tuvimos mucho tiempo para mirar fuera porque estábamos aquí. Y tuvimos un stand aquí y fue un montón de talleres y seminarios. Y, ya sabes, es un espectáculo bastante interesante. Por cierto, tiene un formato un poco diferente, que me gustó mucho porque era una mezcla muy equilibrada de todo junto.

[01:43] Sí. Así que un gran saludo a los organizadores. Porque es un montón de gente para manejar un montón de partes móviles. Me gustó mucho que la comida estaba allí en el show. Así que no tenías que ir a ninguna parte. Realmente, ya sabes, te quedabas en el stand. Te reunías con la gente. Aquí está el almuerzo. Aquí está la pausa para el café. Fue fenomenal.

[02:05] Disfrutaste de las salidas tempranas de hoy. Sí, sí. Temprano en la mañana en la cabina y durante todo el día. Quiero decir, sí,

[02:12] Sí, sí, es muy agradable. Y también, para los que querían participar, había actividades nocturnas como cenas. Así que también es otra buena oportunidad para socializar y hacer mucho networking si no has tenido suficiente tiempo durante el día.

[02:28] Sí, supongo que lo bueno es que la mayoría de la gente se aloja muy cerca de alguien, pero en un complejo. Así que tenemos un auditorio muy bonito lleno de oradores, algunas salas pequeñas para los talleres, una zona de exposición muy grande, y el hotel y bares y restaurantes, todo en el mismo complejo. Así que ya sabes, todo el mundo está aquí para los cuatro días efectivamente de todo el asunto.

[02:51] ¿Verdad? Así que sí, y ¿cuáles son las principales cosas que vimos en la exposición? ¿Qué te parece?

[03:00] Quiero decir, lo principal es que la exposición, supongo, para mí por qué Sí, la exposición fue, fue fuerte, bien atendido. Muchas empresas de Europa y de todas partes. Así que fue agradable. Pero para ser honesto, lo mejor que me llevé fueron los oradores y los eventos que, ya sabes, escuché, y, ya sabes, algunas cosas realmente buenas. Hablaban de tecnología, de cómo gestionamos los datos de las cámaras de visión artificial, del uso de todo ese tipo de cosas, y de la industria, charlas muy intensas sobre tecnología de datos, y de cómo podemos aplicarla en un sentido práctico dentro de una nave avícola o en una granja avícola.

[03:42] ¿Cree que se ha producido un gran cambio hacia una visión de futuro? ¿Y qué va a pasar con la industria en los próximos dos años?

[03:53] Sí, definitivamente lo fue, quiero decir, el tema de toda la conferencia de la exposición fue más allá de 2020. Ahora, eso puede sonar un poco extraño ya.

[04:00] Pero volvamos al futuro,

[04:03] organizado de esa manera, y se eligió el título. Para la exposición, que debería haber ocurrido en 2020. Pero no lo hizo porque todos sabemos, los eventos pandémicos COVID que detuvo eso, pero mantuvieron el mismo título. Y mucho hemos estado hablando sobre el futuro y cómo podemos utilizar la tecnología y los datos para ayudar a impulsar la mejora en el rendimiento y el bienestar. Y la salud de las aves.

[04:28] Así que un montón de oradores, como usted ha mencionado estado hablando de las tecnologías del futuro y los datos y la gestión de datos, y un montón de empresas en el piso. Estaban presentando soluciones para el análisis de sensores para todos los aspectos del negocio.

[04:49] Sí, hubo mucho de eso. Y en términos de comida para llevar, supongo que la gran comida para llevar para mí y yo era realmente una presentación interesante sobre las tendencias futuras de las aves de corral, y, ya sabes, todos estamos un poco preocupados o algunos de nosotros preocupados por las carnes cultivadas, carnes de laboratorio, ya sabes, el vegano tipo de hamburguesas vegetarianas unidad y cosas por el estilo. Y el impacto que tendríamos en la proteína que me llevé de una de las charlas es realmente que no debería preocuparnos. Porque realmente, vamos a necesitar una cantidad significativa de proteínas en el futuro para alimentar a la mejor parte de 10 mil millones de personas, que todo va a tener un lugar y que eso está bien. Y aunque estas carnes crecerán y se volverán menos caras, probablemente primero tendrán cualquier impacto sobre la carne de vacuno, más cara, en cortes de cordero, etc., y el futuro es fuerte para el sector avícola.

[05:44] Sí, bueno, esto también da esta tranquilidad a los productores de aves de corral y los productores de cerdos para invertir dinero en nuevas tecnologías y ya sabes, mejorar la eficiencia, porque es, ya sabes, no estamos recibiendo más tierra, no estamos recibiendo usted sabe, y de nuevo, esto es un, es un reto, tal vez deberíamos conseguir más especialistas que están trabajando en la industria porque esto es importante. Pero estamos consiguiendo más gente estamos consiguiendo más consumo, pero los recursos limitados y todo. Así que definitivamente tenemos que aumentar el volumen y aumentar la eficiencia dentro de las capacidades que ya tenemos.

[06:31] Para mí, esta semana ha sido un auténtico hervidero, y el sector está que trina. No sólo porque hacía cuatro años que no se reunían, sino porque todos estaban juntos. Creo que eso tuvo algo que ver, pero a pesar de que estamos en tiempos muy difíciles como una industria, tenemos precios récord de los piensos, ya sabes, no parece que vaya a cambiar en el corto plazo, estamos saliendo de la parte posterior de dos años de la pandemia, tenemos escasez de personal y la escasez de personal cualificado. Prácticamente todos los países, y Australia no es diferente, luchan contra la escasez de conductores de camión o criadores de pollos. Y, ya sabes, hay muchos desafíos en la industria en este momento. Pero el futuro es realmente fuerte y el estado de ánimo era, era muy, muy fuerte en términos de tomar estos desafíos de frente y correr con ellos. De acuerdo.

[07:19] También eres uno de los ponentes de la conferencia, diste un discurso sobre la importancia del análisis de datos. Puede decirnos un poco más sobre eso?

[07:30] Sí, estuvo bien. Me gustó mucho la oportunidad de presentar Quiero decir, había tres, tres oradores que participan en esa sesión. Y estábamos básicamente hablando de la cantidad de datos que hay cantidades masivas de datos que están disponibles ahora en la vida cotidiana, pero también más en la industria avícola, desde nuestro punto de vista, y cómo lo usamos, o ¿utilizamos esos datos de manera efectiva en este momento? Y, ya sabes, ¿qué herramientas tendríamos? ¿Tenemos que ofrecer a la industria una base de datos bien estructurada, que sea una parte fundamental de la aplicación de la analítica de datos, el aprendizaje automático y el aprendizaje de refuerzo en la parte superior de esa buena base de datos, que ayudará a mejorar, no sólo el rendimiento y la rentabilidad, sino también el bienestar animal y la salud de las aves a lo largo del tiempo?

[08:27]

Sí, y hablé con algunas de las personas que asistieron a la sesión, y todo el material fue recibido muy bien. Y creo que tendrá un gran impacto, especialmente en esta región, en el futuro, porque Australia históricamente fue un país autónomo. Y la mayor parte del pollo que se produce en Australia se consume en Australia, por lo que no hay muchas importaciones. Hemos oído hablar de algunas importaciones de pato congelado, pero es una fracción muy pequeña de lo que está sucediendo en el mercado. Cuando nos preparábamos para nuestro taller, recopilamos información para poner todo en la balanza mundial y lo que ocurre en otras regiones.

[09:20] Sí, es bastante fascinante cuando nos fijamos en algunas de las estadísticas de la industria avícola aquí en los últimos 30 años, se ha duplicado más del doble de tamaño. Y el crecimiento de la población es cada vez mayor 50% Pero tenemos una gran demanda y el aumento de los volúmenes de producción de carne y huevos. Los huevos per cápita alcanzaron el año pasado los 249 huevos per cápita, una cifra bastante alta, pero que muestra un buen crecimiento. Así que el futuro es muy prometedor para la industria avícola. Pero se trata realmente de cómo aceptamos en una industria en crecimiento más cobertizos más pollos que cuidar. ¿Tenemos suficiente personal con los conocimientos adecuados para poder utilizarlos y cultivarlos con éxito? Y ahí es donde entramos nosotros, supongo que en términos de tratar de buscar herramientas, tecnología y gestión de datos que ayuden a proporcionar herramientas para que el ganadero haga mejor su trabajo.

[10:19] Sí. Y también, este tema de la tecnología ayudando a ser un mejor Stockman estaba en nuestro evento en vivo Agcelerate, ya sabes, así que podemos hablar de eso un poco. Creo que, ya sabes, fue una gran experiencia, porque tenemos grupos mixtos de personas. Con nosotros, fue, alrededor de más de 100 personas. Con nosotros, era una mezcla de productores de pollos de engorde y huevos.

[10:49] Sí, una muy buena muestra representativa de los productores, los agricultores, las personas que están trabajando para las organizaciones y la gestión de las explotaciones agrícolas, las personas que poseen sus propias granjas, pero tanto en la agricultura y el sector de la caldera, como usted dice, muy, muy bueno para desafiar a algunos de que compartir. Fue un debate muy abierto, como siempre tenemos con nuestros invitados. Pero en esta ocasión, tuvimos alrededor de 100 invitados, tuvimos una buena hora y media de discusión realmente en torno a los datos y la tecnología y cómo la están utilizando o las luchas que tienen con ella. Y tuvimos la suerte de poder invitar a David Speller al escenario. Y él fue nuestro principal invitado hoy en el show AGcelerate. Y contribuyó muy positivamente en términos de todo ese debate que acabamos de tener.

[11:34] Sí. Y, David, si usted está viendo este episodio, muchas gracias de nuevo, por su contribución. Fue, ya sabes, fue muy interesante para discutir esto porque David y nosotros estamos en áreas similares de la empresa, y él es también un agricultor. Así que tenía un montón de contribución práctica en términos de Tecnologías Aplicadas. Sí. Así que él, él estaba hablando antes de hoy también acerca de cómo probó todas esas tecnologías diferentes en su granja. Robots, diferentes tipos de robots, diferentes sensores, cámaras, todo. Así que todo lo que está trabajando, también está tratando de aplicar en sus granjas.

[12:18] Sí, ha sido bueno conocer su punto de vista sobre lo que funciona y lo que no, y sobre lo que tenemos que seguir trabajando con algunas de estas tecnologías y herramientas para que tengan un impacto práctico y ayuden a la gente en las granjas.

[12:35] Sí. Y también, tuvimos una discusión con la gente en la audiencia. Y me gusta mucho cómo responden a la pregunta del Gran Hermano, ya sabes, les preguntamos si consideran que estas granjas conectadas y cámaras y sensores y todo lo que sea una amenaza para, ya sabes, para la seguridad en el trabajo o para lo que están haciendo. Y no se recibió nada de eso, ¿verdad? Así que dijeron que no, necesitamos estos datos. Cuando estamos leyendo, estamos viendo esta información. Y también fue un comentario acerca de compartir información porque también es importante. Y de nuevo, hay diferentes tipos de modelos de negocio cuando hay agricultores o productores e integradores. Y a veces no es fácil compartir información entre las distintas partes de la cadena de suministro. Así que también intentamos ver si podemos colmar algunas de las lagunas que tiene el sector.

[13:38] Por supuesto. Y creo que la mayor oportunidad realmente, vinieron de la palabra y el taller fue compartir eso con los nutricionistas, y con los veterinarios que luego pueden ayudar a colaborar en términos de mejorar el rendimiento y el bienestar y la salud. Y creo que estas son cuestiones clave que no son sólo el administrador de la granja tiene que luchar con los desafíos. Pero es un juego de equipo si se puede recurrir a la nutrición, a la salud veterinaria y trabajar juntos para mejorar los resultados en la granja.

[14:07] Sí. Y también, ¿cómo puedo ayudar si sé alguna información que viene de diferentes áreas de la cadena de suministro? Al igual que si sé de antemano? ¿Cuál es la calidad del pollito si es un padre viejo o joven? ¿Cómo ha ido la eclosión? Todas esas cosas influyen en cómo tengo que tratar a las aves. Si los conozco de antemano, me ayudarán a optimizar el ciclo de crecimiento.

[14:36] Sí, compartir información entre los diferentes silos es una forma muy importante de mejorar la cadena de suministro.

[14:43] Sí, también hemos aprendido que algunas de las empresas y algunas de las personas de la audiencia ya están utilizando algunos sistemas y algunas herramientas de análisis de datos, pero todavía hay un montón de oportunidades para mejorar todo eso porque todavía, hay un montón de silos dentro de muchas de las organizaciones, Sí, exactamente, exactamente. Y que, que es una buena cosa. Una vez más, esto realmente funciona muy bien con todas las predicciones y proyecciones que muchos de los oradores están haciendo durante el último par de días.

[15:21] Sí. Seguro que sí.

[15:25] Han sido unos días muy buenos. Hemos disfrutado mucho estando aquí y conociendo a todo el mundo en el stand o en los talleres. Y sí, es agradable estar en Australia. Y es un mercado muy interesante para trabajar.

[15:41] Absolutamente es que tenemos unos días más aquí y algunas reuniones realmente buenas alineados para el próximo par de días antes de volver en el avión y la cabeza, la cabeza de vuelta al hemisferio norte. Estoy deseándolo.

[15:52] Sí, y la próxima parada de nuevo, será VIV en Utrecht.

[15:57] No está muy lejos. Es sólo una semana 10 días. ¿Era el final? Comienza el 31 de mayo. Así es. Sí.

[16:02] Vale, lo has entendido bien. Así que asegúrese de que usted estará allí bien, y si usted no se pierda ningún nuevo episodio, por favor síganos en las redes sociales. Estamos en LinkedIn, Instagram y Twitter, y nos vemos en el próximo episodio. Hasta entonces.