Bienvenidos todos. Esto es AGcelerate. Mi nombre es Nikolai Shchetikhin y estoy con Jim Johnson. Y hoy tenemos invitados, tenemos a Mark Scott con nosotros. ¿Cómo estás? Caballeros

[00:00:19] bien, bien.

[00:00:25] Hey, Mark, gran tenerte con nosotros hoy. Y como un tipo que ha estado alrededor de la industria durante un buen número de años, usted es alguien que estamos muy contentos de hablar hoy y alrededor de sus 19 años en Aviagen en todo el mundo, lo cual es genial. Y supongo que es su séptimo año ahora en la India como gerente de negocios. Bienvenido al programa. Encantado de hablar contigo.

[00:00:49] Sí, muchas gracias.

[00:00:51] Es realmente bueno tenerte Mark. Como dijo Jim, llevas mucho tiempo en el sector. Así que tal vez como introducción, ¿podrías contarnos un poco más acerca de cómo empezaste con las aves de corral y por qué?

[00:01:06] Bueno, en realidad empecé con aves de caza. Allá en el Reino Unido. Estudié en gestión de aves de caza, y empecé con faisanes, patos y perdices. Y creo que, después de un par de años, en que sentí una progresión natural en la industria avícola comercial que me crié una zona que tenía un montón de granjas avícolas alrededor. Y entonces, ya sabes, tuve la oportunidad de trabajar con un contrato de Aviagen, granja GP, y las cosas simplemente fueron desde allí. Quiero decir, desde el primer día, yo estaba fascinado. Y yo sabía que esto era la industria que quería pasar el resto de mi vida laboral. Y así fue desde allí. Tuve que volver y hacer algunos estudios más para seguir avanzando. Pero sí, 19 años en la industria. Y espero estar aquí por mucho tiempo.

[00:02:03] Grandes cosas. Así que usted cogió ese bicho de pollo, como muchos de nosotros hemos hecho Mark y dime que estoy realmente interesado en la India. Y ya sabes, es un mercado apasionante. Ya hay una importante industria avícola allí. Me encantaría conocer tu opinión sobre la India como mercado avícola y las diferencias que te gustaría destacar entre ese país y el resto del mundo.

[00:02:30] Bueno, como usted dice, Jim tiene siete años en la India, esto es en realidad mi segunda temporada. Así que inicialmente tres y luego la mitad regresó. Y este es mi cuarto año. He visto grandes diferencias mientras estuve fuera, eso fue de 2013 a 2017. Creo que las diferencias siguen ahí para que todos las vean. Quiero decir, los mercados en vivo aquí, sigue siendo 95% mercado en vivo. Y eso es poco a poco reduciendo en el procesamiento. Pero hace cinco o seis años, probablemente hablábamos de un 95 o 96%. Creo que las diferencias también es que hay muchos pequeños granjeros independientes aquí, empresas independientes, y todavía hay muchas ventas de huevos para incubar y pollitos Bill. Así que hay grandes diferencias en ese sentido, la planificación aquí se planifican para mañana. Usted sabe, usted le preguntó a los chicos acerca de los planes de cinco años. La volatilidad del mercado aquí es nunca he visto nada como que te mantiene en estado de alerta. Puedes ser rico un día y pobre al siguiente, eso es lo que pasa en el mercado, definitivamente es un mercado diferente. ¿Está progresando como otros mercados desarrollados? Sí, pero muy lentamente. Hablamos del proceso. Y creo que debido a que los mercados en vivo son tan fuertes, y cuando los precios son muy altos en los mercados en vivo, y luego todo el mundo que hace habilidades de proceso hacia abajo para que puedan salvar la vida los precios del mercado en vivo. Y ahí es donde veo usted sabe, el consumo de carne.

[00:04:48] Sí. Entonces, el consumo, quiero decir, aumenta aquí por festivales religiosos, rituales, y eso determina, ya sabes, los precios del mercado, así es como funciona aquí. La otra diferencia aquí en la India que veo es que hay muy pocas importaciones de aves de corral, muy pocas. Quiero decir, el gobierno tiene aranceles fiscales del 100 por ciento sobre los productos avícolas que ingresan. Eso no quiere decir que las cosas cambiarán. Por supuesto que lo harán, y sabemos que Estados Unidos y Brasil definitivamente están husmeando y estoy seguro de que cuando las cosas se calmen en China, India volverá a estar en su lista de éxitos para importar algunos productos.  

[00:05:36] Ese es un mercado muy interesante y muy, muy diferente de cualquier otro en el mundo. E India como país también es muy, muy diferente debido a la cultura, debido a la religión, debido a la geografía, múltiples idiomas y todo eso. He estado en India un par de veces, pero todavía sigue siendo un misterio para mí. Entonces, pero has estado allí durante mucho tiempo. Entonces, tal vez pueda contarnos un poco más sobre qué tipo de desafíos está teniendo la industria con toda esta mezcla cultural y regional y todo lo demás.   

[00:06:14] Sí, quiero decir, aparte de lo que ha mencionado, Nik, quiero decir, ya sabes, las diferencias culturales son un desafío en sí mismas. Creo que la industria aquí está muy fragmentada, diferentes partes y diferentes secciones tienden a trabajar unas contra otras. Y la industria realmente necesita unirse como un todo, y estoy seguro de que las cosas mejorarán a partir de ahí, y habrá menos desafíos. Y como dije antes, los mercados volátiles aquí son un gran desafío. Ya sabes, a veces puedes, es muy difícil de predecir, aunque se basan en festivales culturales, festivales religiosos, pero aún así, ya sabes, como hemos visto en el pasado, con un mercado muy volátil, creo que uno u otro de los principales desafíos que tenemos aquí es el medio ambiente, y en realidad cómo criar pollos en este entorno. Y es, ya sabes, puedes estar en el norte de la India, y puede haber menos 10 grados, pero durante el día, van a ser 20 grados. Ya sabes, cómo manejar el pollo en ese entorno, entonces tienes, obviamente, en el verano a extremo, costero, es muy húmedo. Así que diría que los desafíos de manejar aves y este entorno es uno de los principales desafíos, una gran cantidad de viviendas con control ambiental están llegando a bordo ahora. Pero, de nuevo, requiere cierta inversión. Y es, está llegando lentamente, pero está aumentando. Y luego diré que los desafíos de las enfermedades aquí en la India. Ese es también un gran desafío. Hay muchas enfermedades alrededor en realidad, el control y las vacunas de estas enfermedades, también es un desafío. muy restrictivo en vacunas. Las vacunas disponibles aquí en India, son bastante limitadas. Y, ya sabes, algunas de estas vacunas se introducen de contrabando en el país también. Y algunos mercados no hacen lo que se supone que deben hacer. Así que los desafíos de las enfermedades son definitivamente un gran desafío aquí también.

[00:08:36] Oh, parece que están pasando muchas cosas ahora. Y hay mucho trabajo por hacer en esa área. Y en la industria, parece bastante divertido. Y con todas estas cosas sucediendo, y obviamente, tampoco es inmune a la pandemia. Así que supongo que, para nosotros, en muchos otros países, eso ha causado una gran interrupción en la industria avícola. ¿Cuál es el impacto de la pandemia en la India?  

[00:09:02] Creo que Jim, si vuelvo a marzo de 2020. Así que lo siento, volveré antes de eso, hubo un susto inicial aquí en las redes sociales, que vinculaba la carne de ave de corral con la contratación de COVID-19. Ahora, de la noche a la mañana, ¿hay enormes impactos negativos en el mercado aquí? Los precios del pollo simplemente se fueron al fondo, lo que causó una gran interrupción y la industria perdió miles de millones solos. Debido a esto. Los agricultores estaban, ya sabes, regalando pollo, había eliminación de mucho pollo en marcha. Así que ese fue el impacto inicial de COVID. Y luego tuvimos los bloqueos que siguieron en marzo. Durante la primera semana a 10 días. De nuevo. ¿Qué se dijo? El nivel superior realmente no llegó al nivel del suelo. Así que los camiones de alimentación no estaban pasando, los camiones de pollitos que transportaban pollos, los mercados no estaban pasando, algunos mercados en vivo estaban cerrados, algunos estaban abiertos, había mucha confusión. Y luego, principalmente en torno a la logística. Y creo que el otro impacto principal fue que gran parte de la industria aquí depende de trabajadores migrantes de diferentes partes de la India. Ahora, a menudo estos trabajadores migrantes, ya sabes, cuando surge una emergencia, quieres irte a casa. Así que esto está en granjas, incubadoras, fábricas de piensos, lo que sea, quiero decir, un día simplemente se fueron. Así que operar su operación después de esto fue muy difícil para estos tipos. Y se está recuperando lenta y lentamente. Y se ha recuperado ahora. Pero el impacto que tuvo el COVID probablemente se sintió peor aquí que en cualquier otro lugar del mundo, siento.

[00:11:13] Sí, es un juego de pelota completamente diferente. En India, con lo que pasó con el COVID. No se trata de cambiar del comercio minorista al servicio de alimentos. Es simplemente algo totalmente diferente lo que pasó con India.   

[00:12:00] Así que solo quería hablarles un poco sobre la tecnología, sé que India se está desarrollando muy, muy rápido, y se está llevando a cabo mucha educación. Y muchos médicos, ingenieros y gente de TI están saliendo de la India, y tengo muchos amigos indios. Y la mayoría de ellos son de TI, ya sabes, así que parece que la tecnología se está desarrollando bastante bien. Pero, ¿cómo se relaciona eso con la industria del pollo? ¿Hay alguna adopción de las tecnologías porque, como dijiste, habría algunos entornos hostiles, especialmente en el norte de la India, donde la temperatura bajará rápidamente entre el día y la noche? Y, de nuevo, existe una tendencia a tener empresas cada vez más grandes, por lo que necesitarían comunicar de alguna manera sus resultados y todo. Así que aquí es donde la tecnología ayudaría. Entonces, ¿los agricultores y las empresas están adoptando la tecnología?     

[00:17:57] Bueno, creo que las tecnologías y la automatización aquí en la India, ha sido un poco lento. Pero creo que después de la COVID tiempo inicial el año pasado, creo que ha hecho mucho más de la industria pensar en ello, ya sabes, muy claramente no había no había supervisión remota. Así que era muy difícil saber lo que estaba pasando en las granjas. Los integradores no podían ir a las granjas. Así que no hay ningún lugar y criaderos y las hembras, así que no había manera de ver lo que realmente estaba pasando. Y entonces, por desgracia, había un montón de cosas pobres sucedieron y un montón de faltas sucedieron en ese momento. Así que ahora, definitivamente, creo que mucho más que la industria están buscando la manera de combatir esto. Y especialmente, de nuevo, con la automatización. Es un poco lento aquí con la automatización. Pero de nuevo, el problema de la desaparición de la mano de obra de las instalaciones de producción, ha hecho que mucha gente busque más automatización para tratar de reducir los riesgos y la dependencia de la mano de obra aquí.

[00:19:17] De acuerdo. Bueno, Mike, eso es muy interesante, supongo, ya sabes, sólo en resumen, hemos tenido una charla muy interesante esta tarde, mirando a sus pensamientos y su opinión sobre el mercado indio y la oportunidad para las aves de corral en ese mercado.

[00:19:37] ya sabes, interesante escuchar algunos de los retos que la industria está pasando, que suena como ya sabes, un montón de diversión para mí, en realidad, ya sabes, con África estar en una situación similar y mi experiencia donde tienes diversos climas para manejar tienes, ya sabes, temperaturas frías y calientes, día y noche, las diferencias en las temperaturas, la humedad y la energía. En algunas partes del país, quiero decir, todo eso es muy desafiante desde el punto de vista avícola. Y se vuelve gris una oportunidad emocionante. Habrá desafíos técnicos aquí para conseguir que los clientes crezcan, y modificar la forma en que crecen sus pollos en diferentes partes del mundo de la India. El impacto de COVID ha caído en todo el mundo, pero parece que ha sido particularmente duro en la India, con la situación descrita. Y el impacto en la industria fue bastante grave, supongo. Así que esperemos que, ya sabes, hay, es en la recuperación de eso. Y también veo que bien puede traer una oportunidad y la tecnología. Y su última respuesta es realmente me dio mucho ánimo acerca de cómo podemos potencialmente, ya sabes, capturar una oportunidad en la India, en el lado de la tecnología de las cosas para ser capaz de hacer que la información y los datos más visibles para ayudar a las empresas y los agricultores a hacer su trabajo de una manera mucho mejor. Pero ha sido divertido hablar con usted. Hoy, Mark, y realmente gracias por su tiempo y ha sido interesante aprender un poco más sobre el mercado indio.

[00:21:07] Muchas gracias. Y ha sido genial estar en el podcast.

[00:21:12] Sí. Gracias, Mark. Y, ya sabes, espero verte también en los próximos episodios. ¿Quizás desde un país diferente o desde un continente diferente? Quién sabe. Y para aquellos que se acaban de unir a este podcast y vieron este episodio, para no perderse los nuevos episodios, sígannos en las redes sociales. Estamos en LinkedIn, en Instagram y en Twitter, y nos vemos en el próximo episodio.

[00:21:38] Excelente. Gracias, Nik. Gracias, Mark.