Transición a 2022 en la industria avícola

[00:00] Así que bienvenidos todos. Esto es MTech AGcelerate. Mi nombre es Nikolai Shchetikhin. Y tengo a Jim Johnston conmigo. ¿Cómo estás? ¿Jim? ¿Nick? Estoy bien hombre. ¿Y a ti? Sí, muy bien, ¿en serio? Bueno, ya sabes, es fin de año. Así que por eso, ya sabes, estamos haciendo algo interesante algo especial hoy. Por lo tanto, vamos en vivo en LinkedIn. Y estamos tratando de estar más cerca de nuestra audiencia. Así que todos los que se unieron a nosotros hoy en esta sesión en vivo, muchas gracias. Pulgares arriba. Y veamos, veamos lo que podemos hacer. Sí.

[00:36] Sí, absolutamente. ¿Qué tipo de estadísticas tenemos en nuestros podcasts AGcelerate en los últimos 12 meses? Nick, recuérdamelo.

[00:50] Ya sabes, estamos llegar a lugares más exóticos para grabar nuestros episodios de AGcelerate, y ahora estamos en Abu Dhabi.

[00:45] Sí, así que miré las estadísticas, y hemos lanzado 15 episodios, a partir de finales de enero de este año, con la segunda temporada, y tuvimos seis invitados en todos esos episodios. Así que fue bastante, bastante ocupado. Así que realmente apreciamos a esos invitados. Muchas gracias por unirse a nosotros en nuestros episodios AGcelerate. Ya sabes, los invitados siempre hacen que el episodio sea más vivo y mejor y más informativo. Eso es lo importante.

[01:20] Sí, gracias a los invitados. Siempre nos gusta hablar de pollos con la gente, así que ha estado bien. Muchas gracias a todos. Y ha sido un año ajetreado, supongo, ya sabes, la primera mitad del año tal vez no fue tan ocupado como nos hubiera gustado, gracias a la pandemia de COVID, que tipo de nos cerró un poco durante la primera mitad del año. Pero a partir de julio hemos visitado un buen número de países.

[01:46] Sí, ha sido una buena mitad de año en la que hemos estado viajando y visitando muchos lugares: Alemania, Suecia, Dinamarca, Emiratos Árabes Unidos, Países Bajos, Francia, Egipto... Una geografía bastante amplia. Hemos conocido a mucha gente, desde agricultores a integradores, pasando por nuestros socios comerciales y clientes. Y nos reunimos con ellos en diferentes lugares. Por lo tanto, no es necesariamente sólo la visita directa, pero también empezamos a visitar exposiciones de este año. Y también fue una experiencia muy agradable.

[02:25] Sí, lo disfruté mucho. Y así, la segunda mitad, desde mi punto de vista, conocer a más gente, sino también porque la primera vez que he asistido a SPACE, en Francia, en Wren, que fue una experiencia realmente buena. De hecho, allí fue donde grabamos por primera vez fue nuestro primer episodio fuera del estudio. Así que fue bueno, divertido. Conocimos a un montón de gente agradable espectáculo muy interesante y luego fuimos más recientemente a visitar Oriente Medio y África, que fue un evento muy, muy bueno, creo que fue muy bien. bien atendido. Teniendo en cuenta la situación COVID. Todavía estamos vivos y activos. Pero estos fueron dos shows realmente buenos.

[03:10] Sí, estoy de acuerdo. Y eran bastante diferentes. El formato es más o menos el mismo: los expositores, los visitantes y todo el mundo paseando, estableciendo contactos e intentando hacer negocios. Pero las ferias eran muy diferentes porque los temas principales eran distintos, porque en SPACE se hablaba mucho de paneles solares impulsados por la tecnología, de todo eso. Y en Viv Mia, lo que noté fue más sobre la cría, más sobre salud, diferentes tipos de equipos para vacunas. Así que muy diferente. Al menos esto es lo que yo sentí.

[03:57] Sí, creo que tienes razón. Había cosas muy buenas sobre energías renovables, cómo utilizar la tecnología solar, las nuevas tecnologías y las especias. Eso fue muy, muy evidente en el paseo alrededor de la exposición. Y sí, quiero decir, el evento de Oriente Medio y África fue realmente genial, pero estoy de acuerdo, Ghana diferente, diferentes oficios, diferentes mensajes que van allí. Muchas empresas farmacéuticas vendiendo nuestros productos. Pero un montón de un montón de pequeños agricultores interesados en la tecnología en viv mea también, que era bastante interesante. Así que nos mantuvieron alerta durante los tres días que duró la exposición.

[04:35] Sí, absolutamente. Absolutamente. Fue un show muy ocupado. Definitivamente. Ambos estuvieron ocupados. Me sorprende más que el SPACE estuviera tan concurrido porque fue en la primera mitad de la segunda mitad del año, ya me entiendes. Así que fue cuando las condiciones sobre los viajes y COVID Todavía no estamos muy seguros de algunos países todavía estamos tratando de salir de cuarentenas y cierres. Pero la asistencia fue estupenda. Así que, quiero decir, es una buena señal de que tal vez usted sabe, el próximo año será aún más fácil.

[05:12] Crucemos los dedos. Pero hay una especie de demanda para volver a conocer a la gente están pensando que es lo que vimos en SPACE & viv mea, así, la gente quiere volver a conocer a la gente cara a cara. Pero si analizamos el año en su conjunto, creo que para el sector ha sido un año realmente difícil, en el que ha habido que lidiar con grandes problemas. A lo largo del año, tuvimos máximos en los precios de la soja y las materias primas. En general, tenemos maíz o trigo, tenemos precios más fuertes de lo que hemos visto durante muchos, muchos años, tuvimos los precios de la energía que se han ido por las nubes de nuevo. Y más recientemente, cuando hemos llegado al invierno del hemisferio norte, que realmente está afectando a la industria. A medida que avanzamos hacia lo peor del clima invernal en términos de precios del gas y el combustible en general. Y nosotros, nos fijamos en los cambios masivos en la mezcla de productos como resultado de COVID, ya sabes, cerró gran parte de los restaurantes y cadenas de servicio de comida rápida en la primera mitad del año. Y gran parte de ese producto fue desviado a través de puntos de venta al por menor. Así que un gran cambio en términos de mezcla de productos para los productores de aves de corral y plantas de procesamiento para hacer frente. Y supongo que todo esto se ha ido reorganizando en la segunda mitad del año. Así que ha sido todo un reto para mucha gente con la que hemos hablado durante el último año. Y el otro elemento clave aquí, sin duda en el hemisferio norte, es la gripe aviar, que se ha agravado mucho antes de lo normal este año, este invierno, comenzando a finales de octubre, principios de noviembre en Europa. Y hemos visto un número récord de brotes en bandadas comerciales. Creo que en el Reino Unido hay alrededor de 60 brotes en aves comerciales desde finales de octubre. Y ese es el mayor episodio que hemos tenido, creo que en este país hasta ahora en la gripe aviar, por lo que una cepa bastante agresiva allí. Eso está creando todo tipo de problemas y dolores de cabeza para la industria en este momento.

[07:39] Sí, en general, no fue un año fácil, no creo que haya días o momentos fáciles en la industria avícola, porque siempre es un reto producir más, utilizar los recursos que se tienen. Y como todas esas cosas adicionales, sólo añaden la complejidad, añaden la lucha. Pero como hemos discutido, creo que hoy has dicho que donde hay dificultades y problemas, también hay diferentes oportunidades y posibilidades. Y el mercado seguía, no diría estable, seguía subiendo y bajando. A lo largo del año muchas empresas tuvieron que ajustar su producción. Vimos casos de reducción de la colocación de aves de corral y de nuevo aquí en el Reino Unido fue un ejemplo perfecto y en todo el mundo. Pero algunas industrias se sintieron mejor, como la de los huevos, que seguía yendo bastante bien. Y especialmente en muchas regiones de América del Norte. El mercado del huevo estaba creciendo. Así que todo difiere, ¿verdad? Y sobre todo con estas cosas como con el como he mencionado la mezcla de productos que cambió de servicio de alimentos a la venta al por menor y luego van a empezar a cambiar de nuevo y no sabemos lo que va a pasar con lo que probablemente nunca será lo mismo que era antes. Pero hay muchas tendencias que hemos visto este año. Y una de ellas fue bastante sorprendente para mí. Y no está realmente relacionada con la industria avícola. Bueno, está relacionado con la industria alimentaria que muchas, muchas más personas comienzan a hacer entregas antes de la entrega era yo consideraría que esto es como para la gente rica. ¿Verdad? Pero ahora la entrega como alimentos comestibles. Restaurante entregas es algo que está sucediendo todo el tiempo. Usted ve a estos chicos sólo van arriba y abajo de las carreteras todo el tiempo la entrega de algo y las entregas de comestibles sólo ramificación a cabo en completamente diferente área. Muchas empresas están apareciendo y todo lo que hacen es entregar comida, entregarla rápido, entregarla de manera eficiente, por lo que no tiene que ir a la tienda. Y también está afectando a cómo los clientes consiguen comida en la mesa, y qué tipo de productos quieren para la mesa. Y de nuevo, si esto va a ser una tendencia continua, muchas organizaciones que están produciendo alimentos tendrán que reajustar las cadenas de suministro. Porque antes de COVID, todo estaba más o menos equilibrado. Funcionaba, a veces había algunas interrupciones, pero funcionaba y todo iba bien. Pero entonces COVID sucedió y todo tuvo que cambiar rápidamente a la venta al por menor, porque todos los restaurantes estaban cerrados, entonces el restaurante empezar a abrir y todo dice que rehacer de nuevo. ¿Pero qué pasó? No sé lo que pasó después. Eso es, una de las cosas que realmente noté. Y la otra cosa que me di cuenta, durante todo el año, se ve en las noticias que muchas empresas que están publicando grandes mensajes y ya sabes, comunicados de prensa acerca de sus objetivos de carbono. Todo el mundo está tratando de ser carbono neutral o negativo. Y tienen objetivos muy ambiciosos al respecto. Y creo que hablamos de esto en uno de nuestros episodios anteriores. ¿Cuáles son las tendencias de este año?

[11:32] Bueno, creo que estoy de acuerdo contigo en que los dos puntos que has mencionado son clave. Y el primero del que ha hablado es el de la entrega a domicilio, porque da a los productores la oportunidad de tratar directamente con el cliente, directamente con el usuario final o consumidor del producto. Y ha habido una serie de empresas avícolas en todo el mundo que han mirado a las ventas por Internet directamente al consumidor, que creo que es realmente interesante, que tienden a ser tal vez más productores de nicho, de alta calidad, orgánicos, etc. Pero da la oportunidad de nuevo para construir sobre eso. Las otras cosas que supongo que en esa misma línea en términos de mirar a los productos más premium sería la gama en curso libre y orgánica y este tipo de productos que han seguido siendo allí y, crecer. En un lugar como el Reino Unido, no son una parte masiva de la industria avícola en este momento. Pero están allí tal vez cuatro o 5% más o menos en términos de carne de pollo, o el total de aves de corral producidas, pero está creciendo lentamente. Y lo otro interesante de este año ha sido el tipo de vuelo sobre los Países Bajos, en Francia y otros países europeos, y ahora en el Reino Unido en una medida de este mejor compromiso de pollo. Donde los minoristas y las empresas de servicios alimentarios determinan que quieren que las aves crezcan menos en términos de densidad de población, quieren que las aves sean de un material genético diferente, crezcan más lentamente, y aparentemente más respetuosas con el bienestar como resultado. Así que ese impulso ha surgido principalmente de los Países Bajos y de la venta al por menor en los Países Bajos, y se está extendiendo a otros países europeos. Y creo que, ya sabes, seguiremos creciendo de nuevo en términos de estos productos de primera calidad. en el Reino Unido que en los Países Bajos, donde es el 60% del pollo a través de la venta al por menor, pero sin duda va a ser algo que la industria tiene que pensar y atender en la mayoría de los países occidentales. Y me di cuenta de que la semana pasada se publicó una pequeña brecha en términos de estándares. En Estados Unidos también estamos empezando a pensar en lo mismo. Es algo que ha empezado a cobrar fuerza en todo el mundo este año. La otra cosa que he notado es que hablamos un poco sobre la proteína de insectos A hace un tiempo y, uno de los podcasts y, por supuesto, en los últimos meses ha sido formalmente adoptado y aprobado por la UE para ser alimentado al ganado, aves de corral o cerdos. Así que de nuevo, la proteína de todos los insectos proteína alternativa cosa ha sido bastante un tema recurrente a lo largo de este año. La gente busca alternativas a la soja y el transporte de soja de América a Europa. Estoy seguro de que eso continuará. Sí, sí, sí. ¿Algo más que veas Nik?

[14:33] Bueno, sólo quería añadir esta proteína animal o proteína de insecto en los campos porque empezó hace bastantes años, pero no se estaba desarrollando mucho. Y las empresas comenzaron a construir instalaciones. Y el uso de esa proteína sobre todo para, ya sabes, la producción de productos alimenticios, pero no se le permitió ir a la alimentación animal. Pero ahora vamos a ver cómo esto se desarrollará una vez que este reglamento se apruebe, y puede ir, tal vez habrá un auge de la producción de proteínas animales. Pero ya veremos. Además, otra cosa, me di cuenta cuando hemos estado hablando con muchas personas que están en todo el mundo. Y cuando vimos que, todos ellos requieren algún tipo de acceso remoto a sus instalaciones, sobre todo que era bastante obvio cuando el cierre de empezar a suceder. Y la gente quedó atrapada en algún país que está bastante lejos de donde producen o donde estaban sus oficinas. Y era obvio que hay una necesidad inmediata en este momento para obtener algún tipo de herramientas que permitan a los usuarios y la gente y los administradores y los contadores y los agricultores para obtener datos en sus dispositivos móviles o en sus ordenadores, en casa o en sus oficinas en casa que están muy lejos de las plantas, granjas e instalaciones.

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