Escrito por Sarah Haberecht Presidente da Victorian Branch da World's Poultry Science Association. Leia a biografia completa.
Com o crescimento da população global, a pressão por transparência cresce dentro da cadeia alimentar de produção animal, particularmente em bem-estar animal, sustentabilidade ambiental e saúde pública. À medida que avançamos, as indústrias de aves e suínos devem fornecer mais documentação para demonstrar conformidade em resposta à governança mais rigorosa nessas áreas. O aumento de relatórios pode parecer inicialmente mais trabalho para processadores, agricultores e fornecedores ao longo da cadeia alimentar, mas com programas, tecnologias e equipamentos de Agricultura de Precisão Pecuária (PLF), essa conformidade pode se tornar uma ferramenta que cria eficiências em vez de aumento de trabalho. Aqui, abordamos 3 técnicas principais: sensores, big data/machine learning/IA e blockchain.
Tecnologia e seu impacto no bem-estar animal
O monitoramento do bem-estar animal foca na identificação e prevenção de impactos negativos na saúde decorrentes de doenças ou do ambiente/equipamentos, utilizando dados em tempo real. Sensores dentro do aviário incluir monitoramento dos ambientes, como sensores de temperatura, umidade e CO2, e outros como sensores biométricos, que monitoram os movimentos dos animais, ruídos, temperatura e peso corporal. A instalação desses sensores é apenas parte da solução aqui; o próximo passo é usar esses dados para melhorar os processos. Big data, mineração de dados, machine learning e inteligência artificial podem pegar esses pontos de dados complexos e melhorar o bem-estar, analisando as condições ambientais em tempo real e alertando o produtor imediatamente quando ocorre uma violação de limite. O monitoramento do peso dos animais na instalação pode indicar problemas de saúde precocemente, destacando um crescimento mais lento do que as previsões de IA, permitindo investigações mais rápidas e reduzindo impactos potenciais; por exemplo, a redução da ingestão de ração pode significar problemas de saúde intestinal, como a coccidiose.
Aumentando a sustentabilidade com tecnologia
A redução das emissões de carbono na produção na fazenda também pode ser alcançada através do uso de sensores no Manejo de Produção de Leitões (PLF) para reduzir o desperdício. Com o PLF, podemos monitorar, através de sensores e novas tecnologias como câmeras de imagem térmica, e então ajustar os insumos energéticos usados para aquecimento e resfriamento dos animais, prestando maior atenção aos animais fisicamente, em vez de depender de curvas padrão e temperaturas externas. Quando usados para avaliar o conforto geral dos animais, a medição precisa e constante dos sensores pode alertar para potenciais problemas de saúde quando mudanças como a temperatura corporal são registradas fora do limiar de conforto e usadas como indicador de infecção por doença ou estresse térmico, permitindo um diagnóstico mais rápido de problemas de saúde e melhorando o bem-estar.
A redução de resíduos é uma medida para reduzir nossa pegada de carbono para melhorar a sustentabilidade ambiental. Os sensores também são vantajosos aqui, pois o monitoramento das linhas de alimentação, ingestão de ração e consumo de água resultará em alertas antecipados de possíveis problemas de equipamento. Um aumento no consumo de água pode ser um rompimento na linha de água; o reconhecimento rápido evitará danos causados pela água à cama e possíveis aumentos nos níveis de amônia. Da mesma forma, a falha do painel de controle em uma linha de alimentação pode disparar alarmes quando os tempos de funcionamento são mais longos que o esperado, e o alarme pode ser acionado, reduzindo o derramamento e a quantidade desperdiçada. A utilização de sensores em PLF ajudará a fornecer um ambiente mais estável e ideal para as aves, ao mesmo tempo em que ajuda a reduzir as emissões de carbono na fazenda.
O maior nível de interesse na conscientização social da cadeia alimentar não é mais impulsionado principalmente pela conformidade com o bem-estar, mas pela sustentabilidade ambiental e questões relacionadas à saúde pública. Dados coletados durante a produção são agora exigidos para auditoria e conformidade, e como fonte de informação para o consumidor, impactando a rotulagem e as vendas de produtos. O nível de informações detalhadas exigido por órgãos reguladores, auditores, a planta de processamento e consumidores é avassalador para o produtor.
Impulsionando a eficiência da produção e a produtividade com a Pecuária de Precisão
A carga administrativa para a agricultura aumentou drasticamente nos últimos cinco anos, mas isso não precisa ser um fardo com o PLF. Como mencionado acima, o uso de sensores para automatizar a vasta gama de dados e, em seguida, um banco de dados de software como o oferecido pela MTech Systems, os dados são limpos, classificados, armazenados, analisados e enviados a cada usuário final no formato exigido. Esse processo pode ser completamente automatizado ou enviado para aprovação antes da liberação. Os dados podem ser usados para alertas instantâneos na fazenda, em relatórios diários, semanais e sob demanda, em análises de negócios para gerenciamento, comparações de custos, relatórios de auditoria para órgãos internos e externos, vinculados a processos de blockchain ou em qualquer outro formato que possa ser necessário. O uso de uma única fonte para coleta de dados para pecuária de precisão, como as opções de software e hardware de sensores da MTech Systems, fornece conformidade mais substancial e uma ferramenta de rastreabilidade mais robusta, reduzindo qualquer variabilidade em medidas subjetivas, erros de entrada de dados e atrasos na disponibilidade das informações.
Sensores, big data/machine learning/IA e blockchain, melhoram a rastreabilidade e o bem-estar animal e, quando usados em conjunto como ferramentas da pecuária de precisão, proporcionando eficiências de produção e informações confiáveis e precisas para o consumidor final.
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Sarah Haberecht
Após iniciar sua carreira na indústria avícola, Sarah migrou para a indústria de ração animal como especialista técnica. Suas experiências em granjas de matrizes e de frangos de corte, controle de qualidade de incubatórios, planejamento de aves e serviços técnicos agrícolas fornecem uma base sólida para recorrer. Nos últimos anos, Sarah assumiu as responsabilidades como Vice-presidente da Poultry Information Exchange Conference e, mais recentemente, como Presidente da Associação Mundial de Ciência Avícola – Filial de Vitória. Durante as funções na indústria, Sarah completou seu Mestrado em nutrição e atualmente está concluindo um Doutorado onde investiga macroalgas em rações para aves. Seus interesses residem na saúde intestinal de aves e em ideias científicas práticas para a produção avícola, o que continua agora com a função na MTech Systems, onde ela espera ajudar as indústrias avícola e suína a obter o máximo dos recursos da pecuária de precisão.
