[00:00] Bienvenidos a todos. Mi nombre es Nikolai Shchetikhin. Esto es MTech AGcelerate. Y como siempre, tengo a Jim Johnston conmigo. Y hoy tenemos invitados. Tenemos Angie Bowman y John Kidd.

[00:41] Quiero decir, suena como un podcast realmente interesante el que tenemos. Tenemos a Angie Bowman, quien es la Directora de MTech para Porcino. Y hoy tenemos a John Kidd, quien es el director de ventas de MTech en EE. UU. Así que es genial tenerlos a ambos en el podcast. Espero una conversación interesante, que hoy creo que se trata de cerdos, carne de cerdo y el sector porcino. 

[01:09] Sí, exactamente. Así que tendremos una muy buena conversación hoy. Estoy muy contento de tenerlos aquí. Así que comenzaré con nuestra primera pregunta tradicional para todos los invitados que tenemos, ¿cómo comenzaron con esta industria? Y por qué siguen aquí. Y probablemente le preguntaré primero a Angie, las damas primero. 

[01:29] Gracias. En realidad nací en él. La cita para mí es que nací en un granero. Y me he quedado allí desde que crecí en una granja de cerdos de pura raza y comercial y se han quedado en la industria tienen una pasión por los cerdos y la gente y la tecnología. Así que parece una buena opción para mí.

[01:51] Eso es genial. Eso es realmente bueno y John, ¿cómo te metiste en el lado de la industria del swing?

[01:56] Honestamente, podría decir que no nací en esto. Empecé con MTech hace 16 años, y antes de eso fui jefe de producto de un software de contabilidad que no se va a nombrar. Pero me trajeron a la empresa para iniciar el desarrollo del software porcino con dos grandes empresas, una en Brasil y otra en Estados Unidos. Y a través del desarrollo del software porcino, el despliegue del software porcino, la adquisición de una serie de clientes. Fui cambiando de funciones en MTech y acabé siendo el vendedor principal de porcino.

[02:38] Oh, vaya. Eso es interesante. Y Angie, como has nacido en el establo, probablemente tengas una historia muy interesante. ¿Podrías compartirla con nosotros un poco?

[02:52] Claro. Ya sabes, como un niño, mis principales responsabilidades, estaban trabajando en nuestros establos de parto. Y mi primera cuando tenía 10 años, Creo que mi mamá sólo quería que fuera de la casa. Y estaba a sólo unos pasos de la puerta trasera. Así que me volví muy bueno en el cuidado de cerdas bebé y mi padre me incentivó para que destetaran un montón de cerdos, así que aprendí mucho sobre el cuidado de los cerdos. Pero nunca hubo realmente una manera de documentar ya sabes, y para mostrar a mi padre a excepción de los cerdos fuera de la puerta, cómo iba la producción. Y así cuando aterricé en Purdue para la universidad, uno de mis primeros proyectos en una clase de ciencia animal fue el desarrollo de un código para ayudar a representar el ciclo de producción porcina. A partir de ahí, gestioné granjas en Indiana, y terminé trabajando en una empresa de software competitiva, justo en medio de la universidad, y realmente me quedé en todo el software, el ámbito de la producción porcina desde entonces. Después de la escuela, me fui a trabajar para una gran empresa genética. Así que pasé mucho tiempo trabajando en software, valores de cría estimados, todo ese tipo de cosas para ellos, y luego fui a un gran integrador donde trabajé en I + D durante varios años trabajando con tecnología como la producción de peso, sistemas de FSE, todo el mantenimiento de registros de producción, terminé dirigiendo eso para ellos antes de irme, hice una breve estancia en nuestro mayor competidor durante unos años, y luego terminé en MTech hace cinco años, donde, ya sabes, trabajé en análisis de negocios. Todavía hoy trabajo en todo nuestro gerente de desarrollo de productos, equipo de control de calidad, y ahora trabajo con nuestro equipo de proyectos. Acabo de empezar a llevar esto a la industria y yo trabajo con John mucho en cualquier y todo eso.

[04:42] Hmm, bueno, sí, eso es, eso es toda una carrera realmente no es tener una carrera en la industria y un buen montón de diferentes aspectos de la industria también. Teniendo en cuenta la cantidad de años que has pasado en el sector porcino, ¿cuáles son las principales tendencias que detectas? En la industria actual, ¿cuáles son las tendencias del sector?

[05:04] Claro, últimamente, una de las grandes palabras de moda, por supuesto, es la situación de bienestar animal de la Propuesta 12 de California, donde en el estado de California, aprobaron una legislación que cambiaría la cantidad de pies cuadrados que se permiten a los animales. Y si los productores no cumplen, no pueden vender sus productos en California, de los cuales tienen el 15% del mercado nacional de carne de cerdo. Entonces, una vez que eso entró en juego, están tratando de ratificarlo en todo Estados Unidos. Y eso realmente es un gran cambio para todos los productores, tanto pequeños como grandes, porque eso requerirá, ya sabes, cambios en sus sistemas de alojamiento, potencialmente agregando tecnología como sistemas ESF, todo ese tipo de cosas que luego tienen que ser administradas por un sistema de software, que MTech puede hacer hoy. Así que eso realmente, ya sabes, hace que lo que hacemos con el desarrollo tenga que cambiar un poco y realmente impulsar la tecnología, porque no sabemos cómo va a aterrizar eso todavía. 

[06:16] Bien, y, John, ¿cuáles dirías que son las principales tendencias, desde tu perspectiva? 

[06:21] Ya sabes, creo que algunas de las principales tendencias dentro de la industria son realmente el reconocimiento o la adopción de algo, que hemos estado haciendo en MTech durante los últimos cuatro o cinco años, que es la IO, o realmente la Internet de las Cosas, a la derecha. El Internet de las cosas es una herramienta conceptual que permite la captura inmediata de información climática, la captura inmediata de información medioambiental de los graneros, el registro de los indicadores clave de rendimiento (KPI) de producción, y todo ello a través del IoT para mejorar la recopilación de información, la recopilación de datos y la puntualidad de los datos. Y es realmente una tendencia que se está viendo no sólo en la industria porcina, pero el mundo, todas las industrias son, son realmente adoptar esta y la industria porcina es, ya sabes, uno de los vanguardia, corredores allí, que es realmente intrigado en las ofertas de productos que están ahí fuera, y cómo se va a reunir lo que está sucediendo en la granja en el granero, en cada etapa de la granja, para realmente mejor el conocimiento de lo que está sucediendo en la granja sin tener que estar allí con todos los cambios recientes en el mundo y las restricciones de viaje, tener la oportunidad de tener realmente fuera de sitio visibilidad, lo que está pasando se está convirtiendo en una gran tendencia. Y, e incluso para las empresas y los clientes que lo han adoptado temprano, los primeros adoptantes, ya sabes, algunos de los adoptantes rezagados son, son realmente mirando a esta tecnología para mejorar realmente la forma de hacer negocios para trabajar con, ya sabes, menos mano de obra para, para maximizar realmente su tiempo en la granja en granero con el tipo correcto de ubicación, la comprensión de lo que está pasando antes de llegar a un determinado sitio. Esa es realmente una de las grandes tendencias en la distribución de los datos de la información que realmente está impulsando las industrias. Y, de nuevo, el porcino es una de las industrias líderes hacia esa recopilación de información en tiempo real que realmente va a ayudar a entender lo que está pasando, lo que viene, ¿cómo podemos hacer mejor las cosas? ¿Dónde debemos concentrar nuestro tiempo? Y cómo podemos maximizar nuestra inversión en todos los productores.

[08:47] Sí, y supongo que esto también es cierto para muchas otras industrias. Y como has dicho, el porcino ha estado al margen de la tecnología la mayor parte del tiempo. Y ahora muchas empresas están tratando de digitalizar todas sus operaciones. Y normalmente empiezan con IoT. Pero también hay todos los demás aspectos diferentes de la ruta de digitalización y Angie. ¿Cómo crees que está de digitalizado todo el sector porcino? ¿Está adoptando realmente las tecnologías o aún queda tiempo para ello?

[09:24] En lo que respecta a la gestión de datos, ¿estrictamente los registros de producción que provienen de una granja de cerdas o de un sistema de crecimiento? Todavía está entrando en juego definitivamente. Pero en muchas áreas, todavía es lento. Quiero decir, veo gente que todavía recopila datos en papel, ya sabes, los envía por fax, los envía por correo, muy similar a lo que sucedió hace años en la situación de la oficina de servicios. Así que, ya sabes, tienen que hacer una inversión en tecnología. Y siempre que lo hacen, sin embargo, esto realmente les permite ser más proactivos en la toma de decisiones en lugar de reactivos, porque cuanto más esperas a que lleguen los registros, ya sabes, el proceso biológico de la producción porcina continúa. Así que puedes perderte algunas cosas en el camino. Así que definitivamente veo mucho más interés en los últimos años específicamente por los dispositivos móviles de mano. Y, ya sabes, en todas partes del mundo, existen teléfonos celulares, y, ya sabes, los niños desde los cinco años hasta, ya sabes, las personas mayores pueden operarlos. Así que realmente ya no veo esas barreras. En tener miedo de la tecnología, porque la gente la usa en su vida diaria, ya sabes, más de lo que incluso piensas. Así que imagino que continuará a un ritmo mucho más rápido.      

[10:38] Sí, claro. Es interesante que, ya sabes, incluso el sector porcino está adoptando la tecnología y para Twitter, las otras áreas, ¿crees, Angie, que la tecnología está realmente ayudando con los desafíos en la industria porcina moderna?

[10:53] Diría que un área que puede ayudar, si no lo está ya, es que, ya sabes, hay una especie de escasez de mano de obra documentada, al menos en los EE. UU. y en la industria porcina, no estoy seguro de los desafíos en otros países, pero aquí, ya sabes, simplemente conseguir que la gente esté disponible para trabajar en ese entorno. Ya sabes, creo que si les das algo de tecnología para trabajar, la gente tiende a tener mucho interés en eso, particularmente los jóvenes que asumo que se unirán a la industria porcina. Así que, ya sabes, ser capaz de recopilar la información más rápido, ya sabes, pueden hacer ese trabajo, esas tareas, no tienen que sentarse allí y hacer cinco pasos para lograrlo. Eso les ayuda a tener tiempo con los cerdos. Y luego, en cuanto a la gente en la oficina, ya sabes, si entra directamente en la base de datos, entonces pueden dedicar más tiempo al análisis en lugar de ingresar los registros a mano. Así que pueden ocurrir muchos más procesos de valor añadido, en mi opinión.

[11:51] Muy bien, genial. Y parece que existe este impulso por la tecnología. Y hay muchas áreas donde la tecnología y la digitalización pueden ayudar a las empresas. Entonces, chicos, si pudieran elaborar un poco más sobre cómo lo está haciendo MTech y cómo está ayudando MTech a la industria y qué tipo de características estamos entregando a este negocio porcino?

[12:15] Sí. Entonces, cuando estás mirando sobre el IoT, ¿verdad? En las ofertas de productos que tenemos allí, obviamente, están los Cinco Grandes sensores, ya sabes, tu temperatura, agua, humedad, peso, luego tienes otros como amoníaco, capturando o conectando a sistemas de alimentación automatizados. Uno de los beneficios del MTech IoT Hub en la forma en que lo hemos publicado o presentado a la comunidad es que tenemos una estandarización. Y esa estandarización de la API nos permite realmente conectarnos a muchos dispositivos de hardware diferentes, sin tener que alterar nuestros protocolos. Y ese ha sido nuestro enfoque desde el primer día, ser realmente agnósticos al hardware y realmente preocuparnos por capturar los datos. Y como dijo Angie, ya sabes, obtener esos datos en tiempo real en el sistema, lo cual ha sido un desafío. Así que es realmente a través de estos dispositivos en la granja, en el establo, que tenemos un conjunto de, diría, ofertas iniciales, que se está expandiendo cada día, cada semana, según la interacción con otros proveedores de productos por ahí debido a nuestro uso de una API estándar. 

[13:39] De acuerdo, quiero decir, en última instancia, lo que intentamos hacer con nuestra oferta de productos es una integración de la granja a la mesa, ya sabe, de todos los componentes, ya sean datos brutos, sensores, cualquier cosa que podamos etiquetar en los datos de los empacadores, lo hacemos hoy, para impulsarlo a nuestras herramientas de análisis de negocios para que las personas puedan tomar decisiones más rápido y más fácil. Simplemente tener todo eso disponible en una pantalla donde no tenga que ejecutar informes definitivamente puede agregar valor.

[14:12] Y, ya sabes, Angie habla de la granja a la mesa, Nick, es realmente, cuando te metes en la oferta de productos de MTech, cuando construyes desde el IoT Hub hasta el software que estamos proporcionando a los integradores a los cultivadores reales, realmente estás hablando de módulos que apoyan los procesos que comienzan a criar para destetar, y continúan a través del destete para terminar. Y en estos módulos, estamos rastreando todo lo que sucede en la granja, todos los eventos en la granja, las entregas de alimento, los movimientos de animales, el transporte, proporcionando dispositivos de mano, como Angie mencionó antes, para permitir el aumento de la retención y adquisición de esos datos para tomar mejores decisiones y permitir todos los KPI de producción que uno esperaría que estés capturando dinero, incluso los gráficos de desplazamiento. Acerca de nosotros, nuestra granja para realmente ser registrada en un sistema y luego esa información en el back-end está siendo atada con una estructura contable que apoya el costo general de los cerdos destetados, el costo de tus grupos de vivero, el costo de tus grupos terminados, dando a la gente la capacidad de ver cuál es mi costo de producción en una etapa de inventario dada o fase de inventario del tipo de producción siendo en la multiplicación, núcleo genético comercial, así que MTech realmente ha tomado un enfoque que dice, ya sabes, no solo estamos digitalizando y asistiendo a través de la digitalización de los datos, sino que en realidad estamos teniendo esa gestión de datos, ese repositorio de datos que va a apoyar la mejor toma de decisiones, la superposición de costos, la comprensión de tu producción. Ya sabes, proporcionamos informes estándar de la industria desde la cerda, el vivero, la integración final a los empacadores para darte información de vuelta basada en la matriz magra de los cerdos que están siendo entregados a la planta de pago del productor. La gestión de los molinos de alimento, el pedido de alimento, la producción de alimento, MTech realmente está tomando el enfoque de que podemos proporcionar para el lado vivo de la granja a la mesa, tal como Angie ha señalado.

[16:16] Genial. Y parece que hay mucha tecnología involucrada, ¿verdad?, desde la movilidad hasta la inteligencia empresarial. ¿Y qué hay de lo último y lo mejor de lo que todo el mundo habla, la inteligencia artificial?

[16:31] Bueno, en realidad vamos a comenzar con algunos proyectos aquí en breve, vinculándolos a lo que se llama nuestra herramienta de inventario, que es una herramienta de visualización para su inventario desde su granja de cerdas hasta cuáles son sus contratos de empaque. Y lo vincularemos a la predicción de peso, así como potencialmente a los lechones destetados. Para que podamos ayudar a la gente a predecir su proyecto, ya saben, cuál será el rendimiento de su granja en el futuro. Así que esa es solo una forma en que lo estamos haciendo. Estamos empezando a mojarnos los pies en el lado porcino. Pero realmente el cielo es el límite, en lo que respecta a si recopilamos los datos brutos hoy, o si los extraemos de sensores o, ya saben, incluso datos de la planta de empaque, podemos aplicar esta lógica a ellos, y puede comenzar a decirles las tendencias, ya saben, agregando componentes de estacionalidad, componentes genéticos, su granero, estilo de granero, tenemos todos esos datos recopilados en MTech hoy, así que luego podemos agregar los parámetros que queramos. Básicamente, nuestros clientes exigen que les ayudemos a encontrar algunas de estas respuestas.

[17:41] Eso es genial. Y parece que es una gama bastante completa de soluciones en el lado del software y la tecnología para los clientes de porcino. Y ha sido muy bueno hablar con ustedes hoy, estamos llegando al final del podcast, y tengo que agradecerles. Quiero decir, es interesante para mí, como un tipo de pollos, hablar con gente de la industria porcina. Así que siempre estoy interesado en entender cómo operan otras industrias. Y si están en la misma etapa de digitalización y uso de la tecnología que la gente de la avicultura, pero es bueno hablar con dos personas de la industria que realmente lo entienden. Y nacida en el granero, Angie, quiero decir, ese es el nuevo nombre, supongo. Y, y únete, gracias por compartir tus antecedentes y cómo entraste en la industria y, y las tendencias, ya sabes, las tendencias actualizadas, en el momento en la industria, es realmente interesante entender eso y, y escuchar cómo la tecnología se está utilizando en todo el sector ahora. Con el monitoreo en tiempo real en los graneros y la visibilidad que crea y, y es genial escuchar sus pensamientos sobre las soluciones porcinas de MTech, y ya saben, que pueden ayudar a dirigir los negocios por ahí. Farm to Fork es masivo hoy en día en toda la producción de proteínas. Así que es genial que la solución realmente cubra eso fuertemente como parte de la oferta a los clientes. Así que muchas gracias por hablar con nosotros esta tarde. Ha sido muy bueno.

[19:11] Gracias. Estamos muy emocionados y Jim y Nick, creo que los convertirán al lado porcino del mundo antes de que todo esto termine. Oh. Desafío ofrecido. Muy bien. Sí. Buen trato. De acuerdo. Lo aceptaremos.

[19:29] Sí. Gracias a todos por unirse hoy. Y para aquellos que se acaban de unir, sígannos en las redes sociales. Estamos en LinkedIn, en Twitter y en Instagram, y suscríbanse a nuestro programa AGcelerate para no perderse los nuevos episodios. Nos vemos en el próximo. Nos vemos Nik gracias John y Angie. ¡Saludos!