[00:00] Bienvenidos a todos. Mi nombre es Nikolai Shchetikhin. Esto es MTech AGcelerate. Y como siempre, tengo a Jim Johnston conmigo. Y hoy tenemos invitados. Tenemos Angie Bowman y John Kidd.

[00:41] Quiero decir, suena como un podcast muy interesante que tenemos. Tenemos Angie Bowman, que es MTech, Director de Porcino. Y hoy tenemos a John Kidd, que es el director de ventas de MTech en EEUU. Es genial tenerlos a ambos en el podcast. Espero que tengamos una conversación interesante, que hoy versará sobre porcino y el sector porcino.

[01:09] Sí, exactamente. Así que tendremos una muy buena conversación hoy. Estoy muy contento de tenerte aquí. Así que voy a empezar con nuestra primera pregunta tradicional para todos los invitados que tenemos, ¿cómo empezaste con esta industria? Y por qué sigues aquí. Y probablemente preguntaré primero a Angie First Ladies.

[01:29] Gracias. En realidad nací en él. La cita para mí es que nací en un granero. Y me he quedado allí desde que crecí en una granja de cerdos de pura raza y comercial y se han quedado en la industria tienen una pasión por los cerdos y la gente y la tecnología. Así que parece una buena opción para mí.

[01:51] Eso es genial. Eso está muy bien y John, ¿cómo te metiste en la industria del swing?

[01:56] Honestamente, podría decir que no nací en esto. Empecé con MTech hace 16 años, y antes de eso fui jefe de producto de un software de contabilidad que no se va a nombrar. Pero me trajeron a la empresa para iniciar el desarrollo del software porcino con dos grandes empresas, una en Brasil y otra en Estados Unidos. Y a través del desarrollo del software porcino, el despliegue del software porcino, la adquisición de una serie de clientes. Fui cambiando de funciones en MTech y acabé siendo el vendedor principal de porcino.

[02:38] Oh, wow. Eso es interesante. Y Angie, ya que ha nacido en el granero, es probable que tenga una historia muy interesante. ¿Podrías compartirla un poco con nosotros?

[02:52] Claro. Ya sabes, como un niño, mis principales responsabilidades, estaban trabajando en nuestros establos de parto. Y mi primera cuando tenía 10 años, Creo que mi mamá sólo quería que fuera de la casa. Y estaba a sólo unos pasos de la puerta trasera. Así que me volví muy bueno en el cuidado de cerdas bebé y mi padre me incentivó para que destetaran un montón de cerdos, así que aprendí mucho sobre el cuidado de los cerdos. Pero nunca hubo realmente una manera de documentar ya sabes, y para mostrar a mi padre a excepción de los cerdos fuera de la puerta, cómo iba la producción. Y así cuando aterricé en Purdue para la universidad, uno de mis primeros proyectos en una clase de ciencia animal fue el desarrollo de un código para ayudar a representar el ciclo de producción porcina. A partir de ahí, gestioné granjas en Indiana, y terminé trabajando en una empresa de software competitiva, justo en medio de la universidad, y realmente me quedé en todo el software, el ámbito de la producción porcina desde entonces. Después de la escuela, me fui a trabajar para una gran empresa genética. Así que pasé mucho tiempo trabajando en software, valores de cría estimados, todo ese tipo de cosas para ellos, y luego fui a un gran integrador donde trabajé en I + D durante varios años trabajando con tecnología como la producción de peso, sistemas de FSE, todo el mantenimiento de registros de producción, terminé dirigiendo eso para ellos antes de irme, hice una breve estancia en nuestro mayor competidor durante unos años, y luego terminé en MTech hace cinco años, donde, ya sabes, trabajé en análisis de negocios. Todavía hoy trabajo en todo nuestro gerente de desarrollo de productos, equipo de control de calidad, y ahora trabajo con nuestro equipo de proyectos. Acabo de empezar a llevar esto a la industria y yo trabajo con John mucho en cualquier y todo eso.

[04:42] Hmm, bueno, sí, eso es, eso es toda una carrera realmente no es tener una carrera en la industria y un buen montón de diferentes aspectos de la industria también. Teniendo en cuenta la cantidad de años que has pasado en el sector porcino, ¿cuáles son las principales tendencias que detectas? En la industria actual, ¿cuáles son las tendencias del sector?

[05:04] Claro, últimamente, una de las grandes palabras de moda, por supuesto, es la Proposición 12 de California, la situación del bienestar animal en el estado de California, se aprobó una legislación que cambiaría la cantidad de metros cuadrados que los animales están permitidos. Y si los productores no cumplen, no son capaces de vender sus productos en California, de los cuales tienen el 15% del mercado nacional de carne de cerdo. Así que una vez que ese tipo de entró en juego, entonces ellos están tratando de ratificar que a través de los Estados Unidos. Y eso es realmente un gran cambio para todos los productores, tanto pequeños como grandes, porque eso requerirá, ya sabes, cambios en sus sistemas de alojamiento, añadiendo potencialmente tecnología como los sistemas ESF, todo ese tipo de cosas que luego tienen que ser gestionadas por un sistema de software, que MTech puede hacer hoy. Así que, en realidad, lo que hacemos con el desarrollo tiene que cambiar un poco e impulsar realmente la tecnología, porque no sabemos cómo va a aterrizar todavía.

[06:16] Bien, y, John, ¿cuáles dirías que son las principales tendencias, desde tu perspectiva,

[06:21] Ya sabes, creo que algunas de las principales tendencias dentro de la industria son realmente el reconocimiento o la adopción de algo, que hemos estado haciendo en MTech durante los últimos cuatro o cinco años, que es la IO, o realmente la Internet de las Cosas, a la derecha. El Internet de las cosas es una herramienta conceptual que permite la captura inmediata de información climática, la captura inmediata de información medioambiental de los graneros, el registro de los indicadores clave de rendimiento (KPI) de producción, y todo ello a través del IoT para mejorar la recopilación de información, la recopilación de datos y la puntualidad de los datos. Y es realmente una tendencia que se está viendo no sólo en la industria porcina, pero el mundo, todas las industrias son, son realmente adoptar esta y la industria porcina es, ya sabes, uno de los vanguardia, corredores allí, que es realmente intrigado en las ofertas de productos que están ahí fuera, y cómo se va a reunir lo que está sucediendo en la granja en el granero, en cada etapa de la granja, para realmente mejor el conocimiento de lo que está sucediendo en la granja sin tener que estar allí con todos los cambios recientes en el mundo y las restricciones de viaje, tener la oportunidad de tener realmente fuera de sitio visibilidad, lo que está pasando se está convirtiendo en una gran tendencia. Y, e incluso para las empresas y los clientes que lo han adoptado temprano, los primeros adoptantes, ya sabes, algunos de los adoptantes rezagados son, son realmente mirando a esta tecnología para mejorar realmente la forma de hacer negocios para trabajar con, ya sabes, menos mano de obra para, para maximizar realmente su tiempo en la granja en granero con el tipo correcto de ubicación, la comprensión de lo que está pasando antes de llegar a un determinado sitio. Esa es realmente una de las grandes tendencias en la distribución de los datos de la información que realmente está impulsando las industrias. Y, de nuevo, el porcino es una de las industrias líderes hacia esa recopilación de información en tiempo real que realmente va a ayudar a entender lo que está pasando, lo que viene, ¿cómo podemos hacer mejor las cosas? ¿Dónde debemos concentrar nuestro tiempo? Y cómo podemos maximizar nuestra inversión en todos los productores.

[08:47] Sí, y supongo que esto también es cierto para muchas otras industrias. Y como has dicho, el porcino ha estado al margen de la tecnología la mayor parte del tiempo. Y ahora muchas empresas están tratando de digitalizar todas sus operaciones. Y normalmente empiezan con IoT. Pero también hay todos los demás aspectos diferentes de la ruta de digitalización y Angie. ¿Cómo crees que está de digitalizado todo el sector porcino? ¿Está adoptando realmente las tecnologías o aún queda tiempo para ello?

[09:24] En cuanto a la gestión de datos, ¿estrictamente los registros de producción de una granja de cerdas o de un sistema de engorde? Todavía está entrando en juego. Pero en muchas áreas, todavía es lento. Veo que la gente sigue recopilando datos en papel, enviándolos por fax o por correo, como ocurría hace años con las oficinas de servicios. Así que tienen que invertir en tecnología. Y cuando lo hacen, esto les permite ser más proactivos en la toma de decisiones en lugar de reactivos, porque cuanto más se espera a que lleguen los registros, el proceso biológico de la producción porcina continúa. Así que puede que se te escapen algunas cosas por el camino. Por eso, en los últimos años he observado un interés cada vez mayor por los dispositivos móviles de mano. Y, ya sabes, en todas partes del mundo, los teléfonos celulares existen, y, ya sabes, los niños desde la edad de cinco años hasta, ya sabes, las personas mayores pueden operarlos. Así que ya no veo esas barreras. Sobre tener miedo a la tecnología, porque la gente la usa en su vida diaria, ya sabes, más de lo que te imaginas. Así que me imagino que continuará a un ritmo mucho más rápido.

[10:38] Sí, claro. Es interesante que, ya sabes, incluso el lado porcino de las cosas se toma y la tecnología y para Twitter, las otras áreas, usted piensa, Angie, que la tecnología es realmente ayudar con los desafíos en la industria porcina de hoy en día?

[10:53] Yo diría que un área que puede ayudar, si no lo está ya, es, ya sabes, hay una especie de escasez de mano de obra documentada, al menos en los EE.UU. y la industria porcina, no estoy seguro de los desafíos en otros países, pero aquí, ya sabes, sólo conseguir que la gente esté disponible para trabajar en ese entorno. Creo que si les das algo de tecnología con la que trabajar, la gente tiende a interesarse, especialmente los jóvenes que supongo que se unirán a la industria porcina. Así que, ya sabes, ser capaz de recoger la información más rápido, ya sabes, pueden conseguir que el trabajo que las tareas realizadas, no tienen que sentarse y hacer cinco pasos para lograrlo. Eso les ayuda a tener tiempo en los cerdos. Y luego, en cuanto a la gente en la oficina, ya sabes, si se trata directamente en la base de datos, entonces pueden pasar más tiempo en el análisis en lugar de teclear a mano los registros. Así que mucho más valor añadido. procesos pueden ocurrir, en mi opinión.

[11:51] Muy bien, genial. Y parece que existe este impulso por la tecnología. Y hay muchas áreas en las que la tecnología y la digitalización pueden ayudar a las empresas. Chicos, ¿podríais explicar un poco más cómo MTech está ayudando a la industria y qué tipo de características estamos ofreciendo a este negocio porcino?

[12:15] Sí. Así que cuando usted cuando usted está mirando sobre la IO, a la derecha en las ofertas de productos que tenemos allí, obviamente, hay los cinco grandes sensores, ya sabes, la temperatura, el agua, la humedad, el peso, el entonces usted tiene otros como el amoníaco, la captura o la conexión a los sistemas de alimentación automatizados. Una de las ventajas del MTech IoT Hub, tal y como lo hemos publicado o presentado a la comunidad, es la estandarización. Y esa estandarización de la API nos permite realmente conectarnos a un montón de dispositivos de hardware diferentes, sin tener que alterar nuestros protocolos. Y ese ha sido nuestro enfoque desde el primer día es realmente ser agnóstico de hardware, y realmente se preocupan por la captura de los datos. Y como dijo Angie, ya sabes, conseguir que los datos en tiempo real en el sistema, que ha sido un poco de un desafío. Así que es realmente a través de estos, estos dispositivos en la granja, en el granero que, que tenemos un conjunto de, yo diría, ofertas iniciales, que se está expandiendo cada día, cada semana sobre la base de la interacción con otros proveedores de productos por ahí debido a nuestro uso de una API estándar.

[13:39] De acuerdo, en última instancia, estamos tratando de hacer con nuestro producto que ofrece una granja a tenedor, ya sabes, la integración de todos los componentes, ya se trate de datos en bruto, sensores, cualquier cosa que podamos etiquetar en los datos de los Packers, lo hacemos hoy, para conducirlo a nuestras herramientas de análisis de negocios para que la gente pueda tomar decisiones más rápido y más fácil. El mero hecho de disponer de todos esos datos en una pantalla en la que no es necesario elaborar informes puede aportar un valor añadido.

[14:12] Y, ya sabes, Angie habla de la granja al tenedor, Nick, es realmente, cuando te metes en la oferta de productos MTech cuando se construye desde el Hub de la IO en el software que estamos proporcionando a los integradores a los productores reales, que está realmente hablando de módulos que apoyan los procesos que comienzan a criar al destete, y continúan a través del destete hasta el final. Y en estos módulos, estamos rastreando todo lo que sucede en la granja todos los eventos en la granja, las entregas de alimentos, los movimientos de animales, el transporte, el suministro de dispositivos portátiles, como Angie habló antes, para permitir que el aumento de la retención y adquisición de esos datos para tomar mejor esas decisiones y permitir que todos los KPI de producción que uno esperaría que usted está capturando dinero, incluso los gráficos de desplazamiento. Sobre nosotros nuestra granja para ser realmente registrado en un sistema y, a continuación, que esa información en el extremo posterior es todo ser atado con una estructura de contabilidad que apoya el cálculo de costes global de los cerdos destetados, el cálculo de costes de sus grupos de vivero el cálculo de costes de sus grupos terminados, dando a la gente la capacidad de ver lo que es mi costo de producción en una determinada etapa de inventario o fase de inventario de tipo de producción de estar en la multiplicación, núcleo genético comercial, por lo que MTech realmente ha adoptado un enfoque que dice, ya sabes, no sólo estamos digitalizando y ayudando a través de la digitalización de los datos, en realidad estamos teniendo esa gestión de datos ese repositorio de datos que va a apoyar la mejor toma de decisiones la superposición de los costes de la comprensión de su producción. Proporcionamos informes estándar de la industria desde la cerda, la guardería, la integración de acabado a los empacadores para darle información basada en la matriz de gravamen de los cerdos que se entregan a la planta de pago del productor. En cuanto a la gestión de la producción de piensos, MTech está adoptando un enfoque que nos permite ofrecer un servicio integral desde la granja hasta la mesa, tal y como ha señalado Angie.

[16:16] Genial. Y parece que hay mucha tecnología involucrada, cierto, desde la movilidad hasta la inteligencia empresarial. ¿Y qué hay de lo último y lo mejor de lo que todo el mundo habla, la inteligencia artificial?

[16:31] Bueno, en realidad vamos a empezar con algunos proyectos aquí en breve, vinculándolos a lo que se llama nuestra herramienta de inventario, que es una herramienta de visualización para su inventario de todo el camino desde su granja de cerdas, a lo que sus contratos son para el embalaje. Y vamos a vincularlo a la predicción de peso, así como potencialmente a los cerdos destetados. Así podemos ayudar a la gente a predecir su proyecto, ya sabe cuál será el rendimiento de su granja en el futuro. Esa es sólo una de las formas en que lo estamos haciendo. Estamos empezando a mojarnos los pies en el lado porcino. Pero el cielo es el límite, ya que si recopilamos los datos en bruto hoy, o si los extraemos de sensores o incluso de datos de la planta de envasado, podemos aplicarles esta lógica y empezar a mostrar las tendencias, añadiendo estacionalidad, componentes, componentes genéticos, el establo, el estilo de establo, tenemos todos esos datos recopilados hoy en MTech, así que podemos añadir los parámetros que queramos. Básicamente, eso es lo que piden nuestros clientes para dar con algunas de estas respuestas.

[17:41] Eso es estupendo. Y parece que es una gama bastante completa de soluciones en el ámbito del software y la tecnología para los clientes del sector porcino. Ha sido un placer hablar contigo hoy, estamos llegando al final del podcast, y tengo que darte las gracias. Quiero decir, es, es interesante para mí como un tipo de pollo hablar con la gente de la industria porcina. Así que siempre estoy dispuesto a entender cómo operan otras industrias. Y si están en la misma etapa de la digitalización y el uso de la tecnología como la gente de aves de corral son, pero es bueno hablar con dos personas de la industria que realmente lo entienden. Y nacido en el granero, Angie, quiero decir, ese es el nuevo nombre, supongo. Y, y unirse, gracias por compartir sus antecedentes y cómo se metió en la industria y, y las tendencias, ya sabes, el tipo de hasta a la fecha, en las tendencias del momento en la industria, es realmente interesante entender que y, y escuchar acerca de cómo la tecnología se está utilizando en todo el sector ahora. Con la monitorización en tiempo real en los establos y la visibilidad que crea y, y es genial escuchar, sus pensamientos sobre las soluciones porcinas de MTech, y ya sabe, que pueden ayudar a dirigir negocios ahí fuera. El "de la granja a la mesa" es masivo hoy en día en toda la producción de proteínas. Así que es genial que la solución realmente cubra eso fuertemente como parte de la oferta a los clientes. Así que muchas gracias por hablar con nosotros esta tarde. Ha sido realmente bueno.

[19:11] Gracias. Estamos muy emocionados y Jim y Nick, creo que te convertirán al lado porcino del mundo antes de que todo esto termine. Oh. Desafío ofrecido. (Gordon) Muy bien. Sí. Buen trato. De acuerdo. Lo aceptaremos.

[19:29] Sí. Gracias a todos por unirse hoy. Y para aquellos que acaban de unirse a nosotros, por favor síganos en las redes sociales. Estamos en LinkedIn, en Twitter y en Instagram, y suscríbanse a nuestro programa AGcelerate para no perderse los nuevos episodios. Nos vemos en el próximo. Nos vemos Nik gracias John y Angie. Salud.